Bozen : le sushi le plus créatif (et addictif) de France est à Paris

Testé et validé par la rédaction : Bozen est aujourd’hui l’adresse n°1 pour savourer des sushis modernes, gourmands et ultra créatifs à Paris.

Dès les premières bouchées, le verdict est tombé : la rédaction de Paris Select a été unanime. Bozen, ce n’est pas un énième sushi bar parisien. C’est le restaurant qui redéfinit la cuisine japonaise contemporaine, avec des créations bluffantes, une fraîcheur irréprochable et une inventivité sans limites.

Une explosion de créativité dans chaque roll

La carte de Bozen est un véritable terrain de jeu gastronomique, entre Japon, Pérou, Californie et Méditerranée. Chaque plat mêle textures, saveurs exotiques, assaisonnements précis et dressages élégants. On est loin des sempiternels makis saumon-avocat.

Parmi les coups de cœur de la rédaction :

• Le « Black Truffe » avec sa mayonnaise à la truffe d’été,
• Le « Burn Out », relevé au piment chipotle fumé,
• Les ceviches à la mangue et citron vert,
• Le tiradito de sériole au combava et citron caviar,
• Et bien sûr, les onigiris croustillants, à tomber.

Chaque assiette est pensée comme une création complète. Le niveau de détail est rare, et on sent que les équipes en cuisine maîtrisent parfaitement leur sujet.

Une expérience food moderne et accessible

Bozen réussit le tour de force de proposer une cuisine aussi élaborée que généreuse. Ici, tout est fait pour qu’on revienne : portions satisfaisantes, présentation impeccable, sauces maison, et même des options sans lactose ou avec substituts végétaux pour celles et ceux qui font attention à leur alimentation.

Cerise sur le sushi : Bozen propose également des plats chauds, des bentos ultra complets, des pokés, donburi et même des desserts stylés comme le Bozen Fraise (chantilly soja, fraises fraîches et spéculoos).

Le service ? Carré. L’emballage ? Parfait. La livraison ? Ultra rapide.

Nous avons testé aussi bien le service sur place, que la livraison à domicile via Uber Eats. Résultat ? Le service est pro, rapide, avec un packaging irréprochable, rose pastel et soigné. Un vrai sans-faute. Le format est aussi pensé pour le « lunch business » que pour les dîners chill entre amis.

Une marque qui coche toutes les cases

• Esthétique maîtrisée (tant dans les plats que le branding)
• Carte lisible, originale et bien pensée
• Réseaux sociaux bien exploités (leurs vidéos cartonnent)
• Forte implantation parisienne : de Trocadéro à Villiers, Voltaire, Boulogne, Levallois… Bozen est partout.
• Et surtout : la promesse gustative est tenue à chaque visite.

Le petit plus que tout le monde apprécie

Bozen s’adresse aussi à une clientèle soucieuse de ce qu’elle mange. Certains plats sont élaborés en respectant des standards précis, et l’ensemble de la carte est lactose free, ce qui est suffisamment rare pour être souligné.

Où trouver Bozen à Paris (et ailleurs) ?

Bozen est désormais bien implanté dans tout Paris, avec des adresses pensées pour chaque quartier clé. Que vous soyez dans l’Ouest parisien ou sur la rive droite, vous n’êtes jamais loin d’un de leurs restaurants.

Voici quelques-unes des adresses parisiennes incontournables :
📍 Trocadéro – 33 rue des Sablons, 75116
📍 Iéna – 22 rue Freycinet, 75116
📍 Voltaire – 201 boulevard Voltaire, 75011
📍 Villiers – 39 avenue de Villiers, 75017
📍 Paris 19e – 59 rue Petit, 75019
📍 Levallois-Perret – 31 avenue de l’Europe
📍 Boulogne – 130 rue de Billancourt, 92100
📍 Charenton, Le Raincy, Vincennes, et bien d’autres

Et Bozen ne s’arrête pas à Paris. La marque rayonne aussi dans plusieurs grandes villes :
📍 Lyon, Marseille, Nice, Cannes, Sarcelles…

Vous pouvez aussi commander directement sur leur site bozen.fr, ou via les plateformes comme Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat, selon votre localisation.

En conclusion : Bozen, c’est le sushi qu’on attendait

Vous l’avez compris : on est conquis. Que ce soit pour un repas sur place, à emporter, ou en livraison, Bozen s’impose aujourd’hui comme le meilleur spot de sushis en France. Rien de moins.

Alors si vous ne connaissez pas encore, il est temps de goûter. Mais attention… on devient accro très vite.