Tea Time haute couture signé Narae Kim & chalet de Noël ultra cosy au Park Hyatt Paris-Vendôme

À deux pas de la place Vendôme, le Park Hyatt Paris-Vendôme célèbre l’hiver avec grâce. Son tea time de Noël, La Biscuiterie, signé par la Cheffe Narae Kim, s’impose comme une parenthèse d’émotion et de finesse. À cela s’ajoute le retour du Chalet du Park, véritable refuge montagnard au cœur du 2ᵉ arrondissement. Deux expériences à vivre absolument !

La Biscuiterie : une expérience autour de l’art du biscuit

Le Café Jeanne accueille les gourmands dans un décor feutré, parfait pour échapper à l’agitation parisienne. La Cheffe pâtissière Narae Kim y dévoile la nouvelle édition de son tea time La Biscuiterie, saluée dès sa première création pour son raffinement et sa poésie.
Pensée comme une collection précieuse, cette dégustation se présente dans un écrin raffiné à partager à deux. Chaque biscuit est une pièce d’orfèvrerie, aux saveurs ultra subtiles, peu sucrées, à mille lieues des excès parfois associés à la pâtisserie des fêtes. Langue de chat cacahuète, Spritz au beurre fin, gangjeong coréen, ou boudoir aux amandes… rien n’est laissé au hasard. Chaque texture évoque un souvenir, chaque arôme déclenche une émotion.
La Cheffe Narae Kim, aussi discrète qu’élégante, incarne cette nouvelle génération de talents au geste sûr, à l’esthétique épurée. Une vision juste et sincère de la pâtisserie, au service du goût plus que de l’effet. Cette vraie élégance se retrouve aussi dans l’infusion signature qui accompagne le tea time : une création sur mesure, aux notes végétales délicates, accordée comme un vin à ses douceurs.

L’instant sucré le plus raffiné de l’hiver

Le tea time se poursuit avec un cookie tiède au cœur fondant de Dulce de leche, servi avec une crème crue vanillée tout en rondeur. Puis viennent les gavottes croustillantes, au sarrasin sobacha ou au chocolat sésame noir, véritables jeux de texture. Enfin, les tartelettes aux fruits d’automne (poire, pomme, coing) concluent la promenade gustative comme une balade dans un verger doré.
Disponible chaque jour de 15h à 19h, au prix de 65€ (ou 90€ avec coupe de champagne), cette expérience se savoure dans les salons du Park Hyatt, près de la cheminée, lové dans un fauteuil en velours. Un moment hors du temps, à vivre seul ou à deux, en toute intimité.

Le Chalet du Park : un air d’altitude place Vendôme

Une autre expérience d’exception, le Chalet du Park, fait son grand retour dans la cour intérieure de l’hôtel. Ce refuge montagnard éphémère, disponible sur privatisation, mêle bois brut, fourrures, lustres artisanaux et ambiance de Noël feutrée.
Pensé pour 6 à 10 personnes, ce cocon accueille déjeuners et dîners signés par le Chef étoilé Jean-François Rouquette. Au menu : Raclette aux trois fromages, charcuteries de la Maison Baud, pommes grenailles et desserts réconfortants. Sans oublier le menu à la truffe pour les amateurs d’exception avec sa truffe blanche d’Alba ou noire, selon l’inspiration et la saison.
C’est l’esprit alpin transposé au cœur de Paris, entre convivialité, excellence culinaire et élégance discrète. Un luxe chaleureux, à partager.

Informations pratiques

📍 Park Hyatt Paris-Vendôme – 5 rue de la Paix, 75002 Paris
🚇 Métro : Opéra / Pyramides

Tea Time La Biscuiterie – Café Jeanne
🕒 Tous les jours de 15h à 19h
💰 65 € par personne (boisson chaude incluse)
🥂 90 € par personne avec coupe de champagne

Chalet du Park (privatisation uniquement)
🕛 Du 1er novembre 2025 au 28 février 2026
🍴 Déjeuner : à partir de 120 € et Dîner raclette : dès 210 €
🍄 Menu truffe en supplément : truffe blanche d’Alba (10€/g), truffe noire (5€/g)
📞 Réservations : 01 58 71 10 60
📧 [email protected]

Vous aimerez aussi les illuminations de Noël à Paris en 2025