Pourquoi Mariage Frères est le meilleur salon de thé de Paris ?

Au cœur de Paris, deux adresses incarnent avec grâce et raffinement l’art du thé à la française. Les Salons de Thé Mariage Frères, l’un niché dans le Marais, l’autre sur la rive droite, rue du Faubourg-Saint-Honoré, sont bien plus que des maisons de thé : ce sont des institutions. Pour Paris Select, ils représentent tout simplement le meilleur salon de thé de Paris, où l’expérience sensorielle se vit dans le moindre détail.

L’héritage d’une maison de thé légendaire

Depuis 1854, la maison Mariage Frères incarne un certain art de vivre, nourri par une histoire familiale remontant au XVIIe siècle. Explorateurs, marchands, ambassadeurs du goût, les frères Mariage ont su transmettre leur passion du thé de génération en génération. L’adresse historique de la rue du Bourg-Tibourg conserve encore aujourd’hui les marques de cette tradition : boiseries anciennes, comptoirs patinés, boîtes centenaires…
Cet héritage se ressent aussi dans la sélection exceptionnelle de thés, fruit d’une collaboration directe avec les planteurs et les plus belles parcelles d’Asie. Chaque récolte est rigoureusement sélectionnée, labellisée Jardin Premier, et composée sur mesure pour garantir une qualité exceptionnelle. Plus de 1000 références sont proposées dans chaque comptoir, allant des thés grands crus aux créations originales comme le thé à la liqueur bleue ou infusé de cactus.

Des thés d’exception, entre saisonnalité et innovation

En hiver, les thés chez Mariage Frères deviennent des évasions parfumées : cannelle, agrumes confits, vanille, épices, chaque création est pensée comme un voyage immobile. Le célèbre « Esprit de Noël », mélange de thé noir et d’épices chaleureuses, fait partie des best-sellers saisonniers, tout comme la collection « Haute Couture » du thé, présentée dans des boîtes laquées décorées avec soin.
Ce souci du détail se retrouve à chaque saison : en été, on redécouvre les glaces au thé Mariage Frères (matcha, rose, yuzu, jasmin) ou les iced teas servis dans de grands verres givrés. Ces créations révèlent le côté rafraîchissant et contemporain du thé, dans un esprit chic et parisien.

Un salon de thé unique, où le thé devient art de la table

Chez Mariage Frères, on ne se contente pas de boire un thé : on le vit. Le service en salle, digne des plus grandes maisons, est porté par des experts du thé capables de proposer des accords mets et thés subtils. Chaque plat salé ou dessert est pensé pour dialoguer avec une infusion : un Darjeeling pour souligner un plat végétal, un Yunnan pour un plat de viande, un thé blanc aux fleurs pour accompagner un dessert fruité.

La carte est entièrement faite maison : tartes salées parfumées aux infusions, veloutés au thé vert, pains et brioches au thé matcha, sans oublier les pâtisseries créatives où chaque bouchée raconte une histoire de thé. On retrouve également un Tea Time d’exception, composé de scones, confitures artisanales, petits sandwichs salés, madeleines parfumées au thé, sablés aux épices et thés choisis sur mesure.

Bûches et Tea Time : le goût de l’hiver par Mariage Frères

L’hiver est une saison faste chez Mariage Frères, notamment pour ses bûches de fin d’année, qui rivalisent d’élégance et de créativité. En 2025, la collection met à l’honneur le « Cheval de Feu », symbolique du Thé des Signes, une création gourmande à la mousse de chocolat blanc et au thé blanc mélangé de fruits rouges et baies de goji. Le visuel est tout simplement spectaculaire.

Pour accompagner ces douceurs, le Tea Time hivernal est un moment à part : servi dans les règles de l’art avec théières de porcelaine, fine vaisselle et douce atmosphère, il permet de redécouvrir les classiques britanniques revisités à la française : scones au Earl Grey, cakes aux fruits macérés dans du thé, et ganaches parfumées. Tout un rituel que vous allez adorer !

Des galettes des rois dignes de la haute pâtisserie

Pour l’épiphanie, Mariage Frères ne faillit pas à sa réputation d’innovation gourmande. La collection 2026 de galettes est résolument audacieuse : la « Galette des Signes – Cheval de Feu » est fourrée d’une crème d’amande au thé noir rouge intense, relevée d’une touche de chocolat pur et de caramel au sel rose de l’Himalaya. Le feuilletage, doré à souhait, renferme une fève emblématique signée Mariage Frères.
Chaque année, les galettes changent de parfum et de thé, toujours avec la même exigence de créativité et de goût. Un délice pour les amateurs de traditions réinventées.

Infos pratiques :

• Mariage Frères Marais : 30 rue du Bourg-Tibourg, 75004 Paris
• Mariage Frères Faubourg Saint-Honoré : 260 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
• www.mariagefreres.com
• Tea Time : à partir de 39 € (menu dégustation complet avec thé au choix)
• Bûches de Noël : autour de 65 € pour 6 personnes
• Galettes des Rois : environ 39 € pour 4/6 personnes

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