Réveillon du Nouvel An : 10 restaurants d’hôtels parisiens pour un diner chic et festif

Où fêter le Nouvel An à Paris dans un cadre élégant ? Si vous rêvez de passer le cap de 2025 à 2026 dans un lieu raffiné, festif et plein de saveurs, ces restaurants d’hôtels parisiens sont faits pour vous. Du dîner étoilé avec vue sur la Tour Eiffel aux ambiances feutrées des palaces, en passant par les rooftops animés ou les adresses cosmopolites, découvrez 10 expériences uniques pour un réveillon inoubliable. Menus de prestige, animations live, DJ sets, champagne à volonté : voici notre sélection des plus belles tables d’hôtels à Paris pour un réveillon d’exception le soir du 31 décembre.

Un réveillon glamour au Grand Café Fauchon (Paris 8ᵉ)

Le prestigieux Fauchon L’Hôtel Paris accueille les fêtes de fin d’année avec une élégance toute parisienne. Au Grand Café Fauchon, le menu du réveillon allie gourmandise et sophistication : foie gras maison, bar de ligne, suprême de volaille aux morilles, bûche au chocolat… Un festin à 220€ (avec accord mets et vins à 350€), pensé pour célébrer avec panache.
Le tout dans un cadre Art déco lumineux, avec vue sur la place de la Madeleine. DJ set à partir de 22h, ambiance chic et festive, et champagne à la volée : ici, on vit la transition vers 2026 dans le raffinement absolu.
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Infos pratiques :
✔ Adresse : 4 boulevard Malesherbes, 75008 Paris
✔ Menu Nouvel An : 220 € / 350 € avec accords
✔ Réservations : fauchonhotels.com

Une Saint-Sylvestre chic au Warwick Paris (Paris 8ᵉ)

À deux pas des Champs-Élysées, l’hôtel Warwick offre un cadre élégant et discret pour fêter le Nouvel An. Le menu du 31 décembre débute par une coupe de champagne et se poursuit avec des créations hautement gastronomiques : ravioles de langoustines, bar sauvage, ris de veau aux morilles, dessert chocolat–poire…
L’atmosphère feutrée du restaurant, associée à un service attentionné et à une cuisine précise, fait du Warwick une adresse idéale pour ceux qui cherchent à allier calme, excellence culinaire et emplacement central.
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Infos pratiques :
✔ Adresse : 5 rue de Berri, 75008 Paris
✔ Menu Nouvel An : 185 €
✔ Réservations : ici

Le Céladon : tradition étoilée et élégance à l’hôtel Westminster (Paris 2ᵉ)

Le restaurant étoilé du Westminster propose une cuisine française raffinée sublimée par le Chef. Le 31 décembre, la magie opère autour de plats de fête revisités avec modernité : Saint-Jacques aux agrumes, filet de bœuf truffé, soufflé au Grand Marnier…
Dans un décor classique et intimiste, le Céladon offre un réveillon d’exception pour les amateurs de gastronomie pure et d’ambiance calme et feutrée. Le Nouvel An se savoure différemment lorsqu’il résonne en musique. Cette année, le Restaurant Le Céladon et l’Hôtel Westminster accueilleront Vita Schmidt et son guitariste pour accompagner votre dîner du 31 décembre. Le duo distillera standards de jazz et interprétations pop-soul avec une subtile modernité. Une ambiance chaleureuse et intimiste enveloppera votre réveillon d’une élégance toute parisienne.
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Infos pratiques :
✔ Adresse : 13 rue de la Paix, 75002 Paris
✔ Menu Nouvel An : 265 €
✔ Réservations : ici

Une nuit d’exception face à la Tour Eiffel au Pullman Paris Tour Eiffel (Paris 15ᵉ)

Au restaurant FRAME, la soirée du 31 décembre débute par un menu en cinq actes à 200€ (Champagne à discrétion). Pour une immersion totale, la formule Eiffel at Midnight à 280€ offre dîner, performances live et accès au rooftop 10e Ciel face à la Tour Eiffel scintillante.
Pour les clubbers : de 19h à 2h, accès rooftop seul avec 2 à 3 boissons (120 à 150€), ou Carré Or ultra exclusif (595€) avec terrasse privée, tapas et Dom Pérignon. Un réveillon arty-chic pour esthètes et amoureux de Paris.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 18 avenue de Suffren, 75015 Paris
✔ Menus : 200 € / 280 € / options rooftop : 120 € à 595 €
✔ Réservations : ici

Festin cosmopolite au ROSÉ– Novotel Paris Porte de Versailles (Paris 15ᵉ)

Au cœur du Novotel Paris Porte de Versailles, le restaurant ROSÉ propose un menu de réveillon à 135€ où se croisent foie gras, Saint-Jacques snackées, filet de bœuf Rossini et tartelette exotique. Un accord mets et vins est également proposé (195€). Avec ses grandes baies vitrées et sa décoration végétale contemporaine, ROSEÏ offre une atmosphère chaleureuse et ouverte sur la ville. DJ set et ambiance festive prolongent la soirée dans une énergie urbaine chic.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 4 avenue de la Porte de la Plaine, 75015 Paris
✔ Menu Nouvel An : 135 € / 195 € avec accords
✔ Réservations : Ici

Un réveillon entre lumières et haute gastronomie au Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower (Paris 16ᵉ)

Dans une ambiance hivernale chic, le Canopy by Hilton propose deux expériences pour le 31 décembre. À L’Esprit Nouveau, un menu à 130€ célèbre les saveurs de saison : foie gras, volaille aux morilles, bar au caviar. Le tout avec animation musicale dans un décor design et chaleureux.
Pour une soirée magique, le rooftop Eylau propose un dîner festif à 250€ avec fruits de mer, homard, caviar et champagne, face à la Tour Eiffel illuminée. De quoi terminer l’année avec classe.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 16 avenue d’Eylau, 75016 Paris
✔ Restaurants : L’Esprit Nouveau (130€), Rooftop Eylau (250€)
✔ Tél : +33 (0)1 45 50 50 70

Une célébration en grande pompe au Mandarin Oriental Paris (Paris 1ᵉʳ)

Au Camélia, la cheffe Nina Haradji signe un menu de réveillon en sept temps à 488€, entre tradition et modernité : foie gras, bouillon de crustacé, bœuf Wagyu au yuzu… Des plats pensés pour sublimer la fin d’année, avec aussi des options végétariennes.
Les brunchs du 25 décembre et 1er janvier à 220€ revisitent les classiques avec audace : croffle de canard à l’orange, Saint-Jacques au beurre blanc, desserts signés Julien Dugourd… Le tout dans l’élégance 5 étoiles du Mandarin Oriental.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 251 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
✔ Camélia : Menu Nouvel An 488 €, brunchs à 220 €
✔ Réservations : mandarinoriental.com

L’élégance italienne au cœur de Paris avec L’Assaggio (Hôtel Castille, Paris 1ᵉʳ)

Dans le décor feutré de l’hôtel Castille, le restaurant L’Assaggio offre un menu de réveillon à 250€ mêlant truffe, risotto, panettone artisanal et glace Fior di Latte minute. Une ambiance intime et musicale (piano, guitare, chant) pour une soirée toute en dolce vita.
Le comptoir fruits de mer (huîtres, caviar, homard bleu) installé à l’extérieur prolonge les festivités tout au long du mois de décembre, dans une atmosphère de fête conviviale et raffinée.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 33-37 rue Cambon, 75001 Paris
✔ Menu Nouvel An : 250 €, menu Noël : 120 €
✔ Réservations : ici

Dernier toast de l’année sur les toits de Paris avec Les Ailes (Paris 17ᵉ)

Au 8e étage de la Fondation Paris, le restaurant Les Ailes accueille les convives pour un réveillon élégant. À partir de 19h30, feu d’artifice sur le rooftop, DJ set et menu conçu par le chef Thomas Rossi. Le tout pour 220€ par personne, avec vue panoramique sur tout Paris.
L’endroit parfait pour saluer la nouvelle année dans un esprit festif et contemporain, entre ciel et gastronomie.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 40 rue Legendre, 75017 Paris
✔ Menu Nouvel An : 220 €
✔ Réservations : ici

La magie du Nouvel An à Madame Rêve (Paris 1ᵉʳ)

Dans l’ancien bâtiment de la Poste du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve brille de mille feux pour les fêtes. Le 31 décembre, ses deux restaurants iconiques proposent des expériences mémorables.
Au restaurant La Plume, perché au dernier étage, les convives découvrent une atmosphère tamisée avec vue sur les toits de Paris. Le Chef Benjamin Six signe un menu raffiné à 350 € (hors boissons), où homard, bœuf Wagyu, Saint-Jacques et artichauts grillés s’enchaînent avec élégance. Les desserts Pierre Hermé subliment le tout, avant un DJ set festif pour fêter minuit, champagne en main.
Au Kitchen, l’ambiance rappelle les Grands Cafés Parisiens. Le menu de Nouvel An (200 €) mise sur des accords audacieux et une cuisine généreuse, parfaite pour un réveillon plus accessible, sans compromis sur la qualité. Deux brunchs festifs sont aussi proposés les 25 décembre et 1er janvier, à 85 € par personne.

Infos pratiques :
✔ Adresse : 48 rue du Louvre, 75001 Paris
✔ Restaurants : La Plume (menu à partir de 350€) / Kitchen (menu à 200€)
✔ Tél : +33 (0)1 80 40 77 34