Délicieusement Chocolat 2026: le Salon du Chocolat de Levallois-Perret revient en février avec dégustations et ateliers

À Levallois-Perret (92), le rendez-vous chocolaté revient en février 2026. Le Salon du Chocolat version locale promet saveurs fines et rencontres utiles. Ainsi, les amateurs comme les familles peuvent déjà planifier une visite sereine.

Dates, lieu et esprit gourmand

Ancré au cœur de la ville, l’événement « Délicieusement Chocolat » rassemblera artisans et maisons iconiques. Le Salon du Chocolat de Levallois met l’accent sur la proximité, ainsi que sur la pédagogie. Le format reste convivial, pour un public curieux.

Au programme, dégustations guidées, ateliers d’initiation et démonstrations pâtissières. De plus, des cacaos d’origines variées seront présentés, du Pérou à Madagascar. Les stands favorisent le contact direct, avec conseils et accords simples.

Les familles trouveront des animations adaptées, y compris des formats courts. Des chefs partageront gestes précis et astuces, afin d’éviter tout gaspillage. En revanche, les places pour les ateliers peuvent partir vite.

« Le chocolat réunit, car il parle à la mémoire et aux sens. »

Programme gourmand et animations

Angelina — chocolat chaud (Boisson). La maison propose une tasse onctueuse, dense et parfumée, idéale pour une pause réconfortante. Ainsi, les amateurs de traditions parisiennes y trouvent un repère chaleureux.

Entre démonstrations et masterclasses, les temps forts rythment la journée. Le Salon du Chocolat sert aussi de scène pour des accords malins, cacao et fruits, cacao et thés. Par conséquent, chacun repart avec des idées faciles à refaire chez soi.

• Repérez les horaires d’ateliers dès l’arrivée
• Privilégiez les dégustations du matin, plus calmes
• Notez vos coups de cœur et origines préférées
• Demandez des conseils de conservation à chaque stand
• Hydratez-vous entre deux chocolats pour garder le palais net

Artisans, terroirs et tendances 2026

Les artisans bean-to-bar expliqueront la transformation, de la fève à la tablette. Ainsi, le Salon du Chocolat devient un repère pour comprendre profils aromatiques, amertume et rondeur. Les fiches d’origines aident à comparer les styles, pays par pays.

Mariage Frères — thé (Boisson). Les thés noirs ou fumés soulignent la profondeur du cacao, tandis que les thés verts rafraîchissent le palais. Aussi, un service au bon degré d’infusion change tout.

Le sourcing responsable progresse, avec traçabilité et projets à la source. De plus, les créations faibles en sucre, sans lactose ou végé gagnent du terrain. En bref, chacun peut goûter selon ses envies et ses contraintes alimentaires.

Accès, pratiques et confort de visite

Levallois-Perret reste bien desservie par métro et bus, ce qui simplifie la venue. Le Salon du Chocolat prévoit des stands spacieux pour circuler en famille. Pensez à des créneaux hors pointe, car l’affluence varie selon l’heure.

Patrice Chapon — Chocolate in a bottle (Vin pétillant ; Chardonnay et extraits naturels de Cacao). Ce pétillant joue la carte des bulles fines, pour un apéritif surprenant. En revanche, on le sert bien frais pour préserver l’équilibre.

Idées de dégustation et bons plans pour tous

Composez un parcours par intensité, du 50 % doux au 75 % plus sec, puis revenez sur vos favoris. Le Salon du Chocolat se prête bien aux duos simples : un carré, un thé, puis une note. Ainsi, le palais garde ses repères entre chaque bouchée.

Bille en tête — confiseries chocolatées. La gamme croquante amuse les enfants, tout en parlant aux nostalgiques. Aussi, les formats mini conviennent pour picorer sans se lasser.

Prévoyez un sac rigide pour protéger vos tablettes, car le cacao craint la chaleur. De plus, interrogez les artisans sur la meilleure température de service. Enfin, le Salon du Chocolat reste l’occasion de soutenir des producteurs engagés, avec un achat utile et gourmand.

• Salon du Chocolat