L’Œuf Fleur Signature signé Julien Alvarez : la poésie de Pâques chez Ladurée

Pour célébrer Pâques 2026, Ladurée, maison emblématique du savoir-faire pâtissier parisien, dévoile une création exceptionnelle imaginée par son chef exécutif Julien Alvarez : l’Œuf Fleur Signature. Cette pièce magistrale incarne l’élégance, la gourmandise et l’univers poétique des fleurs, à l’image d’un jardin où naîtrait une sculpture délicate à contempler avant de savourer. Disponible dès le 11 mars exclusivement à la boutique de Ladurée Champs‑Élysées, cette création prestigieuse célèbre le printemps et le renouveau à travers une construction chocolatée aux volumes et saveurs harmonieux.

Des pétales sculptés en huit couches de chocolat

L’Œuf Fleur Signature de Julien Alvarez se distingue dès le premier regard par sa forme raffinée, inspirée de la marqueterie et du design, où la pureté de la forme de l’œuf est explorée à travers des strates et reliefs subtils. Ses pétales sculptés en huit couches de chocolat, du noir le plus intense au chocolat dulcey, s’entrelacent pour créer une fleur en pleine éclosion, symbolisant la gaieté et la beauté naturelle du printemps.

Les inclusions de cacahuètes caramélisées apportent une gourmandise délicate tandis que la base combine le croustillant d’un sablé breton à la richesse d’un beurre de cacahuètes praliné, délicatement enrobé de chocolat. Chaque texture a été pensée pour dialoguer avec les autres, créant une expérience sensorielle où intensité, douceur et profondeur se conjuguent dans une parfaite harmonie. Cette création ne se contente pas de séduire par sa beauté : elle offre une dégustation complexe et raffinée, qui révèle tout le talent et la sensibilité de Julien Alvarez.

Une expérience à savourer dans l’univers Ladurée

Ladurée Champs‑Élysées, située au 75 Avenue des Champs‑Élysées, 75008 Paris, est bien plus qu’une boutique : c’est un lieu de gastronomie raffinée où l’histoire de la pâtisserie parisienne rencontre l’innovation créative. Outre l’Œuf Fleur Signature, la maison propose un salon de thé, un bar à desserts et des ateliers pâtissiers, permettant à chacun de découvrir la richesse et la technicité des créations de Julien Alvarez. Dans ce décor élégant et intemporel, chaque dessert devient un moment de partage et de plaisir, idéal pour offrir ou savourer en famille à l’approche de Pâques.

Avec l’Œuf Fleur Signature, Ladurée conjugue son héritage pâtissier à une écriture contemporaine, faite d’émotion et de sophistication. Véritable hommage à la saison printanière, cette pièce d’exception met en lumière la maîtrise technique et artistique de Julien Alvarez, qui a su transformer chaque détail en un poème gourmand et raffiné.

Informations pratiques

L’Œuf Fleur Signature
Prix : 170 €
Disponibilité : sur commande à partir du 11 mars 2026
Retrait exclusivement : Ladurée Champs‑Élysées, 75 Avenue des Champs‑Élysées, 75008 Paris

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