Le Dubai Chocolate version Maurice Sfez & YC Café
C’est la collab’ la plus gourmande de ce printemps à Paris : Maurice Sfez Café et YC Café s’unissent autour d’un Dubai Chocolate complètement décomplexé. Résultat ? Une barre chocolatée au croisement du savoir-faire pâtissier et de la street food la plus assumée.
Le Dubai Chocolate, nouvelle obsession sucrée
Impossible d’y échapper sur Instagram ou TikTok : le Dubai Chocolate est devenu en quelques semaines le dessert star des foodies. Mais là où beaucoup se contentent de suivre la tendance, Moise Sfez (Homer Lobster, Maurice Sfez Café) et Yann Couvreur (YC Café) vont plus loin, en y injectant leur propre ADN.
La version signée par ces deux figures de la scène food parisienne mêle chocolat au lait, praliné pistache et kadaïf croustillant. Un trio de textures explosif, où le fondant rencontre le croquant, dans un format de 55g au prix de 8€. C’est ultra porn food, totalement assumé, et parfaitement calibré pour créer le buzz – et satisfaire les palais.
Deux visions, une même exigence
Derrière cette collaboration, il y a d’abord une histoire d’amitié et d’admiration mutuelle. Tous deux implantés à Dubaï, ils ont vu naître le phénomène de près, et ont eu envie d’en livrer une version premium, à leur image.
Chez Maurice Sfez Café (14, rue Rambuteau), on retrouve cette approche décomplexée, inspirée de la culture food new-yorkaise et australienne. Chez YC Café, installé au CNIT de La Défense, l’expérience s’ancre dans une précision pâtissière rare, portée par l’exigence de Yann Couvreur.
Où la trouver ?
La création est disponible en exclusivité chez Maurice Sfez Café et YC Café. Une raison de plus d’aller y faire un tour… et de céder au péché chocolaté.
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