Sotheby’s Paris ouvre son café : quand l’art se met à table
Et si l’on déjeunait face à un Monet ou un sac Birkin de collection ? Au 83 rue du Faubourg Saint-Honoré, Sotheby’s Paris pousse l’expérience du luxe un cran plus loin en inaugurant 83 Le Café, un lieu hybride à la croisée de la gastronomie, de l’art et du design.
Un salon parisien d’un nouveau genre
Situé au premier étage du tout nouveau flagship parisien de la maison de ventes aux enchères, 83 Le Café ne se contente pas d’être une adresse gastronomique. Il s’impose comme un espace de vie, de dégustation et de conversation, pensé pour prolonger la magie des expositions. On y vient autant pour savourer une assiette que pour flâner dans une galerie vivante, où les œuvres — parfois signées Monet, parfois objets collectors comme un sac Hermès vintage — évoluent au fil des ventes et des accrochages.
Une carte inventive entre classiques revisités et créations libres
Derrière les fourneaux, Gaëtan Thibert, jeune chef passé par le Ritz et Le Tout-Paris, signe une cuisine créative, subtilement ancrée dans le répertoire français. Raviole de bœuf confit, magret de canard aux agrumes, daurade gravlax ou encore club sandwich en version couture, chaque plat s’accorde à l’atmosphère du lieu : raffiné, contemporain, sans esbroufe. En salle, les desserts d’Emma Teulade apportent une touche sucrée à cette partition artistique, entre vacherin à la clémentine et Saint-Honoré réinventé.
Sotheby’s, entre arts de la table et arts plastiques
La scénographie intérieure, pensée par Hubert Le Gall, mêle verre soufflé, lumière douce et mobilier sculptural, créant un décor feutré propice à la contemplation. Le service du thé ou du cocktail, parfois dans un verre signé Sarah Andelman, prolonge cette expérience immersive où le beau s’invite à chaque geste.
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