Hôtel de Crillon : souvenirs liquides au Bar Les Ambassadeurs avec « A Sense of Memories »
Dès le 15 mai 2025, le prestigieux Bar Les Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon dévoile sa toute nouvelle carte de cocktails : « A Sense of Memories ». Une expérience sensorielle raffinée, pensée comme un hommage aux souvenirs les plus tendres. Dans ce décor chargé d’histoire, mixologie et émotion fusionnent pour offrir un voyage gustatif inoubliable.
Des émotions distillées dans chaque verre
Conçue comme le premier volume d’une série saisonnière, cette carte rassemble 15 cocktails signatures. Le concept ? Réinterpréter les souvenirs personnels en créations liquides, de l’odeur du bois humide à celle d’un gâteau d’anniversaire, en passant par la sensation d’une promenade en bord de mer.
Chaque cocktail propose une narration. On ne boit pas seulement un mélange : on revit une histoire, une atmosphère, un moment perdu.
Une carte audacieuse signée Kévin Rigault
Sous la direction du talentueux Kévin Rigault, l’équipe du bar a imaginé une carte où technique, storytelling et saisonnalité se rencontrent. Tous les ingrédients sont choisis avec soin, dans une volonté de traduire les émotions par les goûts.
- « Seaside » évoque les embruns marins. À base de vodka Haku, d’aquavit et de manzanilla, il intègre des notes d’huître et de câpre. Une relecture ultra iodée du Dry Martini.
- « Flames » joue sur la chaleur d’un feu de camp. Il combine mezcal, sirop d’érable et piment de padron. Fumé, intense, presque mystique.
- « Birthday Cake » est une célébration sucrée : vodka, fraise, soda vanillé, biscuit. Léger et régressif, il fait sourire dès la première gorgée.
- « Forest », plus végétal, marie cognac VSOP, bouleau, lichen, et bourgeon de peuplier. Une promenade boisée dans un verre.
Une carte inclusive : versions sans alcool disponibles
Particularité rare dans ce type d’établissement : chaque cocktail possède une version sans alcool. Le bar utilise des substituts pointus comme Seedlip Garden ou Tanqueray 0%, pour garantir la même émotion sans les effets de l’alcool.
Cette démarche renforce l’aspect sensoriel et accessible de l’expérience, en valorisant autant la palette aromatique que le rituel du cocktail.
Un lieu mythique pour une expérience d’exception
Situé au cœur de l’Hôtel de Crillon, face à la place de la Concorde, Les Ambassadeurs reste un joyau de l’hôtellerie parisienne. Entre décor Second Empire, lustres en cristal, plafonds peints et musique live tous les soirs, le cadre participe pleinement à la magie du moment.
On s’installe dès 17h, pour siroter un cocktail en regardant Paris s’illuminer. À partir de 20h, des musiciens en live accompagnent l’ambiance, prolongeant la sensation de luxe feutré.
📍 Bar Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon – 10 place de la Concorde, 75008 Paris
🕐 Ouvert tous les jours de 17h à 1h
🎶 Musique live tous les soirs à partir de 20h
🍸 Nouvelle carte « A Sense of Memories » disponible dès le 15 mai 2025
🌐 www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon
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