Le Hameau de Saparale, l’adresse secrète des amoureux de la Corse
Une parenthèse dans l’arrière-pays corse, un domaine millénaire où luxe et nature s’entrelacent. Depuis mai, Le Hameau de Saparale dévoile ses secrets dans la vallée de l’Ortolo, entre Sartène et Bonifacio. Un projet porté par Julie et Philippe Farinelli, qui signe la renaissance d’un patrimoine rare, aussi confidentiel qu’exceptionnel.
Une oasis préservée au cœur des vignes
À 30 minutes de Figari, Le Hameau de Saparale s’étend sur un domaine de mille hectares, dont 52 hectares de vignes. Ce petit village du XIXe siècle, totalement piéton, a été restauré dans les règles de l’art : maison de maître, bergeries, chai, ancienne gendarmerie, tous réhabilités en lieux d’hospitalité à l’âme intacte.
Le Hameau propose 16 chambres et suites, ainsi que 3 bergeries privatisables avec piscine, jardin, hammam et jacuzzi. Chaque espace reflète un luxe discret : murs de granit, boiseries anciennes, matériaux naturels et ouvertures panoramiques sur la nature corse.
Une immersion complète dans l’art de vivre insulaire
Sopravigna, le restaurant du domaine, orchestré par le chef Jérémy Viven, propose une cuisine française généreuse, inspirée par le terroir corse. Produits en circuit court, herbes du potager, huiles et vins du domaine signent une gastronomie raffinée et sincère.
L’expérience se poursuit à L’Orangerie, bar d’été au bord de la piscine, où l’on déguste des tapas méditerranéens à l’ombre des agrumes. Le soir venu, le bar se fait cocon feutré face aux fresques anciennes pour un cocktail ou un verre de rosé local.
Bien-être sauvage et luxe d’authenticité
Ici, pas de spa clinquant mais un Spa Sauvage en pleine nature, des séances de yoga face aux montagnes, des soins sur-mesure dispensés à l’ombre d’une tonnelle. Loin du stress urbain, le Hameau invite à une reconnexion profonde à soi-même, au rythme du maquis.
Randonnées, VTT, golf, plages secrètes de Roccapina et La Tonnara : l’évasion est totale, à portée de main.
Une destination œnotouristique rare
Véritable haut lieu du vin corse, le domaine organise dégustations privées, cours d’accords mets et vins, parcours dans les vignes… Les cinq cuvées de Saparale — dont la rare Oenoteca — incarnent l’esprit du lieu : complexe, enraciné, libre.
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