Stellar : le restaurant immersif d’Ephemera vous embarque dans une odyssée galactique à Paris

Depuis le 5 juin 2025, la Mission Stellar décolle depuis le 11ᵉ arrondissement de Paris pour une expérience gastronomique hors du commun.

Après une première aventure spatiale réussie, Ephemera Group relance son restaurant immersif Stellar avec une nouvelle mission intergalactique. Baptisée Stellar, cette deuxième expédition propose une exploration sensorielle inspirée des astres et planètes du système solaire. À la croisée du cinéma, de la technologie immersive et de la gastronomie, l’expérience promet de séduire les amateurs de décors spectaculaires et de cuisine créative.

Une odyssée multisensorielle orchestrée par Ephemera Group

Lancé en 2023, Stellar est l’un des restaurants thématiques développés par le trio Jade Frommer, Annaïg Ferrand et Loris de Vaucelles, tous diplômés de l’Institut Lyfe (ex Paul Bocuse). Après Under The Sea, Jungle Palace et plus récemment Magmatic, le collectif Ephemera renforce son univers avec cette deuxième mission cosmique, enrichie d’un nouveau vaisseau, de décors renouvelés et de technologies immersives poussées, grâce au travail du studio C14.

Dès l’embarquement, les voyageurs sont accueillis par une équipe en uniforme spatial et guidés à travers six phases thématiques : de la Terre à la Lune, en passant par Mars, Saturne et une cuisine interstellaire. Chaque étape est l’occasion d’une immersion visuelle et sonore spectaculaire, dans un décor évolutif, conçu pour émerveiller sans infantiliser.

Une carte aux saveurs planétaires

Côté assiette, le menu joue la carte du voyage. En entrée, place aux « éclats stellaires » comme le Tartare comme un Gravlax (Suède), les Brochettes de Crevettes façon Thaï (Thaïlande) ou encore les Pao de Queijo (Brésil). Les plats principaux naviguent entre le Cosmic Ramen (Japon), le Korma de Légumes (Inde) et la Vera Carbonara (Italie), pour une expérience culinaire éclectique, toujours accessible (16 à 20 € par plat).

Côté desserts, le Chou Astéroïde au chocolat ou le Popcorn immersif terminent le voyage sur une note ludique. Les cocktails galactiques, comme le Babylon Garden, le Canadian Trip ou le Tokyo Fever, prolongent le plaisir à petits prix (de 6 à 11 €).

Une adresse à ne pas manquer pour les curieux de l’imaginaire

Avec 174 places assises, Stellar s’adresse à un large public, des familles aux passionnés de science-fiction, en passant par les amateurs de cuisine inventive. L’expérience, qui dure 1h15, est pensée comme un voyage complet, entre escapade visuelle et plaisir gustatif. À une époque où les restaurants rivalisent d’inventivité pour capter l’attention, Ephemera continue de défendre un modèle unique, mêlant art, technologie et hospitalité.

📍 Stellar
45 rue Saint-Sébastien, 75011 Paris

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