Ce bar mythique de Montparnasse sauvé par des célébrités

À deux pas du boulevard du Montparnasse, le Rosebud renaît grâce à l’engagement de plusieurs personnalités parisiennes. Un bistrot littéraire devenu repaire festif.

Depuis 1962, le Rosebud s’est imposé comme une adresse discrète mais incontournable de la Rive gauche. Situé 11 bis rue Delambre, à proximité du métro Vavin, ce bar a longtemps attiré une clientèle d’écrivains et d’artistes. Parmi ses habitués, on comptait Marguerite Duras, Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Roland Barthes ou encore Samuel Beckett. Autant dire que ce bistrot, plongé dans une atmosphère feutrée, respire encore l’héritage intellectuel du quartier.

Une atmosphère unique entre littérature et cinéma

Dès l’entrée, le décor plante le ton. Sur les murs, une affiche de Citizen Kane rappelle l’origine du nom Rosebud, clin d’œil au mystérieux “bouton de rose” qui clôt le chef-d’œuvre d’Orson Welles. Dans la salle, un pianiste accompagne la soirée, tandis que les clients se retrouvent au bar ou sur les banquettes en velours. À la belle saison, la petite terrasse de la rue Delambre devient un lieu prisé pour profiter du quartier Montparnasse, haut lieu de vie artistique parisienne.

Une carte de cocktails variée et soignée

Le Rosebud séduit aussi par sa large sélection de cocktails classiques : Negroni, Old Fashioned, Moscow Mule ou encore Dry Martini, proposés entre 15 et 22 euros. La maison s’autorise aussi des créations originales, comme le Blue Velvet, mélange surprenant de gin, Noilly Prat, surapawa, gingembre et liqueur de violette. La carte s’accompagne de quelques plats simples mais efficaces, allant de 8 à 24 euros : œufs mayo, tempura de légumes, ou encore le chili con carne R62, clin d’œil au nom du lieu et à son année d’ouverture.

Sauvé par des célébrités

En 2025, le Rosebud a bien failli disparaître, victime d’une baisse de fréquentation. Mais un collectif de sept amis a décidé de le sauver. Parmi eux, des visages connus du cinéma et de la musique : Chiara Mastroianni, Melvil Poupaud, Benjamin Biolay ou encore Mathieu Demy. Tous ont souhaité préserver l’âme de ce bar historique de Montparnasse, et il n’est pas rare de les croiser, attablés au comptoir.

📍 Le Rosebud – 11 bis rue Delambre, 75014 Paris
🕐 Ouvert tous les jours de 18h à 1h30

A lire aussi : 5 bars chics à Paris pour élever vos soirées avec style