Paris succombe à l’élégance et à la philosophie de la cuisine coréenne

La cuisine coréenne a su conquérir la capitale avec son élégance, sa convivialité et ses saveurs à la fois franches et délicates. Bien plus qu’un simple répertoire de recettes, elle incarne une philosophie : l’harmonie entre les cinq couleurs (obangsaek), les cinq goûts et les cinq énergies. Résultat : chaque plat devient une expérience multisensorielle qui séduit les esthètes et les épicuriens. Voici nos adresses recommandées à Paris pour apprécier pleinement ces saveurs.

Sam Chic : l’élégance d’une table gastronomique

SamChic  propose un voyage culinaire immersif, version barbecue coréen. Installé dans le quartier de Pyramides, ce restaurant vous plonge dans l’ambiance du samgyeopsal : grill intégré à la table, viandes marinées, cuisson à partager. Mention spéciale pour le hanbok royal signé Park Sul-Nyeo, qui trône fièrement au cœur de la salle. Ce décor mêle modernité et tradition, dans une atmosphère feutrée, idéale pour les groupes d’amis ou les couples qui aiment cuire eux-mêmes leur dîner… à la perfection.

📍 Sam Chic – 11 rue Rameau, 75002,
De 12H – 14H30 & 19H – 23H
Dernière réservation à 21H30 / Réserver ICI

Sam Sun : Un hommage à la tradition coréenne

Depuis son ouverture en juillet 2023, le restaurant Sam Sun est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie coréenne. Situé au cœur de Paris, ce lieu propose une expérience culinaire raffinée. La cuisine est fidèle à la tradition coréenne, portée par une équipe passionnée et un décor empreint de sobriété et d’élégance. Sam Sun s’inspire du service bansang, une pratique ancestrale perfectionnée durant la dynastie Joseon. Les repas des nobles et du roi se composaient de nombreux plats variés. Ce concept est au cœur de l’expérience gastronomique offerte par le restaurant. Il permet aux convives de savourer une diversité de mets préparés avec soin et selon des recettes authentiques. En savoir plus

📍 Sam Sun – 41 Rue de Richelieu, 75001 Paris
De 12h-17h30 & 18h30-23h
Dernière commande/last order: 22h
[email protected]

Des ateliers de cuisine dédiés aux saveurs coréennes

Cet automne, la gastronomie coréenne s’invite également au Centre Culturel Coréen, qui organise une nouvelle édition de ses ateliers de cuisine. Animés par les cheffes Yoo Seunghee et Baik Sunghee, ils s’annoncent comme de véritables voyages sensoriels.

Placées sous le signe des cinq couleurs traditionnelles coréennes (Obangsaek), les séances permettront de découvrir quatre plats emblématiques :

• Ojeolpan, plat raffiné de la cour royale, composé de crêpes fines et de garnitures colorées.
• Osaek kkochi, brochettes multicolores de bœuf et légumes, aussi élégantes que savoureuses.
• Japchae, nouilles de patate douce sautées aux légumes et au bœuf, incontournables des fêtes coréennes.
• Bibimbap, le célèbre bol de riz coréen, riche en couleurs, saveurs et symbolique.

Un programme qui illustre toute la richesse d’une cuisine où l’équilibre et la symbolique se conjuguent au plaisir du goût.

📍 Ateliers de cuisine coréenne – Centre Culturel Coréen, 20 rue la Boétie, 75008 Paris
🗓️ 28 & 29 octobre, 4 & 5 novembre 2025 – 18h30
🔗 Réservation obligatoire sur www.coree-culture.org