Réveillon du jour de l’An au Warwick Paris : un dîner de Saint Silvestre toute en élégance à quelques pas des Champs-Élysées

Passer le réveillon du 31 décembre à Paris est un privilège rare. Le vivre au Warwick Paris, à deux pas des Champs-Élysées illuminés, est la bonne idée que la rédaction vous propose. Niché rue de Berri, en plein cœur du Triangle d’Or, l’hôtel offre un écrin parfaitement placé pour célébrer l’arrivée de 2026. Ici, Paris semble magique, enveloppé de lumière et de promesses. À quelques mètres seulement, les Champs-Élysées brillent de mille feux, les façades scintillent et le ciel d’hiver donne au quartier l’aura des grandes nuits.

Le restaurant Le W, table emblématique de l’hôtel Warwick Paris, accueille cette soirée d’exception avec un menu de la Saint-Sylvestre pensé comme un voyage en quatre temps, ponctué de vins soigneusement choisis. Une célébration gastronomique, élégante, sans artifice inutile : juste l’essentiel, magnifié.

Un réveillon au cœur du Triangle d’Or

S’il existe un lieu idéal pour vivre la Saint-Sylvestre à Paris, c’est bien ce secteur privilégié. À quelques pas du Warwick, les Champs-Élysées se transforment chaque fin d’année en un spectacle à ciel ouvert. Les arbres scintillent, les vitrines rivalisent d’éclat, l’avenue devient un long ruban de lumière. S’installer au Warwick Paris, c’est choisir un réveillon où l’atmosphère compte autant que le repas. On arrive dans un quartier vibrant, mais l’intérieur de l’hôtel offre un contraste apaisant : lumière feutrée, élégance discrète, accueil maîtrisé. Le restaurant Le W prolonge cette impression. Loin des foules, on trouve ici une table chic et chaleureuse, l’endroit parfait pour attendre minuit avec douceur et sophistication.

Un menu de Saint-Sylvestre pensé comme un récit

Le dîner imaginé par le Chef Gérald Poirier déroule son histoire comme un livre qu’on ouvrirait au coin d’un feu. Il commence par un médaillon de homard, accompagné de châtaignes torréfiées et d’une émulsion au champagne. Un prélude délicat, servi avec une coupe de Champagne Henriot Blanc de Blancs.

Viennent ensuite des Noix de Saint-Jacques rôties, relevées par les éclats de noisettes et de sarrasin, suivies d’une rosace de betteraves anciennes au kalamansi. Le plat gagne en intensité avec le foie gras de canard poêlé, servi avec champignons des sous-bois, céleri et coing — un clin d’œil direct aux saveurs profondes de l’hiver.

Le second chapitre met à l’honneur une volaille d’exception à la truffe noire, accompagnée d’un jus corsé, d’un millefeuille de pommes de terre et de racines, ainsi que de fruits d’hiver. Une assiette qui réunit précision et puissance, pensée pour marquer la soirée.

L’apothéose tient en une omelette norvégienne flambée en salle, mariage de glace, de meringue et de Grand Marnier, servie avec une marmelade d’agrumes au gingembre. Une fin flamboyante, suivie de mignardises dont une truffe au chocolat.

Chaque plat est accompagné d’un verre soigneusement sélectionné :
Meursault Vieilles Vignes 2023, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022, Esprit de Chevalier 2017.
Un parcours œnologique de haute volée!

Une soirée pensée pour savourer, célébrer, et commencer l’année autrement

Le réveillon au Warwick est une célébration intime et élégante. On y vient pour profiter, pour se retrouver, pour vivre une soirée où la qualité prend le pas sur le tumulte. L’âme du lieu réside dans sa discrétion : un luxe qui ne se montre pas, mais qui se ressent.
Minuit approche, Paris scintille derrière les fenêtres, les convives lèvent leur verre. On commence l’année apaisé, inspiré, nourri par une soirée qui a pris le temps de raconter une histoire. Ce réveillon, c’est l’assurance d’un nouvel an chic et sans excès, tout près de la plus belle avenue du monde.

Informations pratiques

Warwick Champs-Elysées Paris
5 Rue de Berri, 75008 Paris — 01 45 63 14 11
Réveillon de la Saint-Sylvestre – Menu gastronomique
Date : Mercredi 31 décembre 2025 – À partir de 20h
Lieu : Restaurant Le W – Hôtel Warwick Paris
Adresse : 5 rue de Berri, 75008 Paris
Menu et accords mets-vins : 249 € TTC par personne (12 cl par verre)
Réservation auprès de Monsieur Yves Le Pezron
Tél. : 01 45 61 82 08