La Fontaine, l’adresse secrète du 17e pour un menu gastronomique à 24 euros dans un restaurant parisien

Profiter d’un menu gastronomique à Paris sans vider son compte en banque, c’est désormais possible. Ce restaurant parisien propose un déjeuner complet à 24 €, servi par des étudiants en formation aux métiers de la table. Une adresse confidentielle qui mérite le détour.

La Fontaine, un restaurant parisien pas comme les autres

Niché dans le 17e arrondissement, La Fontaine est le restaurant d’application de l’École de Paris des métiers de la table. Ainsi, tout le personnel est en apprentissage, des cuisines au service en salle. Pourtant, la qualité rivalise avec celle des établissements de prestige de la capitale.

L’EPMT forme des cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, serveurs, barmen et sommeliers. Par conséquent, ce sont les étudiants qui assurent l’intégralité du service. L’objectif est de s’entraîner en conditions réelles dans une salle en plein service.

La première école hôtelière titrée Maître Restaurateur permet ainsi à ses apprenants de mettre en pratique leurs compétences. De plus, les clients bénéficient d’un rapport qualité-prix exceptionnel. Ce restaurant parisien reste encore méconnu du grand public.

« On apprend en faisant, c’est ça qui est génial »

Une formation concrète pour les futurs professionnels

Guillaume Garnier, alternant au George V, témoigne de la richesse de cette formation. Les étudiants apprennent les gestes techniques et le sens du service. Chaque midi, ils accueillent les clients dans une salle de restaurant authentique.

Les services durent 2 heures à chaque fois. Cette durée permet aux apprenants d’assimiler et d’intégrer les précieux enseignements partagés par leurs formateurs, comme l’indique l’École sur son site. Aussi, les clients profitent d’un moment gastronomique sans précipitation.

• Menu déjeuner à 24 € comprenant entrée, plat, fromage et dessert
• Service du lundi au vendredi à 12h30
• Dîners occasionnels proposés à 29 €
• Carte qui change chaque jour avec des plats faits maison
• Produits bruts travaillés par les étudiants en cuisine

Un menu gastronomique accessible à tous

Le prix des menus séduit particulièrement les clients, qu’ils soient habitués ou découvrant l’établissement pour la première fois. Pour 24 €, le déjeuner comprend une entrée, un plat, du fromage et un dessert. En comparaison, les restaurants gastronomiques de la capitale affichent des tarifs bien plus élevés.

Les plats sont entièrement faits maison, à partir de produits bruts. Ainsi, la fraîcheur et la qualité sont au rendez-vous. Le menu change chaque jour, offrant une variété appréciable aux clients réguliers.

L’EPMT propose également des dîners à 29 € de manière occasionnelle. Ces services du soir permettent aux étudiants de se perfectionner dans un contexte différent. De plus, ils offrent une nouvelle opportunité de profiter de cette cuisine soignée à prix réduit.

Les clients ne font pas la différence avec les établissements de prestige. Le cadre, le service et la qualité des mets rivalisent avec ceux des grandes tables parisiennes. Seule particularité : le personnel est en formation.

Informations pratiques pour réserver

Le restaurant parisien se situe au 17, rue Jacques Ibert dans le 17e arrondissement. L’établissement est ouvert du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00. En revanche, il reste fermé le week-end.

Pour réserver, il suffit de contacter l’école au +33 1 44 09 12 00. La demande est forte pour ce bon plan encore confidentiel. Aussi, mieux vaut anticiper sa réservation pour être certain d’obtenir une table.

Une expérience gastronomique solidaire

Choisir ce restaurant parisien, c’est soutenir la formation de futurs professionnels. Les clients contribuent directement à l’apprentissage des métiers de la table. Par conséquent, chaque repas devient un geste solidaire envers la nouvelle génération de cuisiniers et serveurs.

L’École de Paris des métiers de la table jouit d’une excellente réputation. Elle affiche une note de 4,2 sur 5, témoignant de la satisfaction des visiteurs. Les avis soulignent la qualité du service et la générosité des assiettes.

Les étudiants bénéficient ainsi d’un retour direct de la clientèle. Ils apprennent à gérer les demandes spécifiques, les remarques et les compliments. Cette confrontation au public forge leur professionnalisme pour leurs futures carrières.

La formule du restaurant parisien d’application séduit de plus en plus de Parisiens en quête de bons plans gastronomiques. Elle permet de démocratiser l’accès à une cuisine raffinée. Désormais, nul besoin d’économiser plusieurs mois pour s’offrir une table gastronomique dans la capitale.

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