Galeries Lafayette Haussmann : un rooftop estival signé St-Germain et Cyril Lignac ouvre le 18 juin 2026
À partir du 18 juin 2026, trois adresses redessinent l’été parisien : La Douce Heure par St-Germain sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann (9e) pour un spritz face à l’Opéra Garnier, le Café Pouchkine côté coupole pour une pause sucrée en altitude. Le nouveau bar éphémère installé au 8e étage des Galeries Lafayette signe la carte food avec le chef Cyril Lignac, ouvert tous les jours de midi à minuit jusqu’en septembre. Voilà, en une phrase, où aller dès la semaine d’ouverture pour profiter de la plus belle vue gratuite du quartier.
Où prendre un verre en rooftop aux Galeries Lafayette Paris Haussmann en 2026 ?
La réponse tient en un nom : La Douce Heure par St-Germain, installée au 8e étage du grand magasin du boulevard Haussmann. Le bar éphémère ouvre le 18 juin 2026 et reste accessible jusqu’à la fin de la saison estivale, avec une scénographie inspirée de la French Riviera.
L’accès se fait par le 25 rue de la Chaussée d’Antin, 75009 Paris, puis par les ascenseurs jusqu’au toit-terrasse. La vue embrasse l’Opéra Garnier, la Tour Eiffel et la Basilique du Sacré-Cœur, soit trois monuments visibles depuis le même transat.
Le cocktail signature reste le St-Germain Spritz, mariage de liqueur à la fleur de sureau, de vin pétillant et d’eau gazeuse. Ainsi positionné, ce rendez-vous des Galeries Lafayette devient l’un des rares rooftops parisiens à conjuguer panorama central et carte signée par un chef étoilé.
Quels sont les horaires et l’accès à La Douce Heure ?
Le rooftop fonctionne de midi à minuit, tous les jours, sans interruption entre le service déjeuner et l’apéritif. Les glaces à la fleur de sureau sont servies dès l’ouverture, ce qui permet d’enchaîner shopping et pause sucrée sans quitter le bâtiment.
« Inspiré par la douceur du St-Germain Spritz et la douceur de vivre du Sud de la France, j’ai pensé trois assiettes à partager exclusives. » Cyril Lignac
L’entrée reste libre, sans ticket ni réservation obligatoire, ce qui demeure rare pour un rooftop central à Paris. De plus, la jauge limitée du 8e étage incite à venir tôt en début de soirée, surtout les jeudis et vendredis.
Que mange-t-on au rooftop signé Cyril Lignac des Galeries Lafayette ?
La carte food de La Douce Heure repose sur trois assiettes à partager imaginées par Cyril Lignac, disponibles tous les jours dès 18h. Chacune emprunte son nom à une caractéristique de la liqueur St-Germain : la Florale, la Fraîcheur et la Douceur.
La Florale propose des crudités accompagnées d’une sauce tzatzíki, format léger pensé pour l’apéritif. La Fraîcheur rassemble un crudo de dorade au sureau, des œufs mimosa, un carpaccio de bœuf façon Venise et un duo pastèque-feta, soit quatre bouchées dans une seule assiette.
- Florale : crudités, sauce tzatzíki, format apéritif
- Fraîcheur : crudo de dorade, œufs mimosa, carpaccio de bœuf, pastèque feta
- Douceur : tropézienne et salade de pêches à la verveine
- Glaces à la fleur de sureau servies dès midi
- Cocktail signature : St-Germain Spritz
La Douceur ferme le repas avec une tropézienne servie aux côtés d’une salade de pêches à la verveine, clin d’œil assumé au Sud. Le chef avait déjà collaboré avec la marque en 2025 pour imaginer une bouchée apéritive ; la signature complète d’une carte estivale marque ainsi une étape supplémentaire.
Quel budget prévoir pour un apéritif sur le rooftop ?
Les tarifs n’ont pas été communiqués officiellement par la marque, mais l’usage des rooftops parisiens haut de gamme situe le St-Germain Spritz entre 14 € et 18 €. Les assiettes à partager devraient évoluer dans une fourchette de 18 € à 28 € selon le format choisi.
Pour deux personnes, un apéritif complet avec deux cocktails et une assiette à partager se situera donc autour de 50 à 70 €. C’est un positionnement cohérent avec les autres rooftops du quartier, sans le ticket d’entrée parfois facturé ailleurs.
Pourquoi le rooftop des Galeries Lafayette devient un repère de l’été 2026 ?
Le toit-terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann reste l’un des points de vue les plus stratégiques de la rive droite. Désormais habillé aux couleurs vert d’eau et crème de St-Germain, il gagne une identité saisonnière forte, là où il jouait jusqu’ici un rôle de simple belvédère.
La présence d’un chef médiatique comme Cyril Lignac ancre l’adresse dans une logique de destination culinaire et plus seulement de pause shopping. Par conséquent, les visiteurs internationaux qui montent traditionnellement au 8e étage pour la photo trouvent désormais une raison de prolonger jusqu’au coucher du soleil.
L’inspiration French Riviera n’est pas anodine : elle prolonge l’imaginaire estival que la marque cultive depuis ses débuts, tout en s’adressant à une clientèle parisienne qui ne part pas forcément dans le Sud. Aussi, ce déplacement de la Côte d’Azur vers le 9e arrondissement répond à un vrai besoin de respiration au cœur de la capitale.
Quels événements et soirées attendre à La Douce Heure ?
Une soirée d’ouverture privée est programmée le mardi 23 juin 2026 à 20h00, signe que la marque mise sur un démarrage soigné auprès de la presse et des influenceurs. Le public, lui, peut profiter du lieu dès le 18 juin, sans attendre le lancement médiatique.
Les rooftops parisiens fonctionnent souvent sur des temps forts hebdomadaires : DJ sets en fin de semaine, brunchs le dimanche, masterclasses cocktail. La marque n’a pas communiqué de programmation détaillée, mais le format midi-minuit autorise tous les usages.
