Bvlgari Bar Paris réunit deux MOF Barmen pour Symposia Icons le 10 septembre
Le Bvlgari Bar Paris s’apprête à vivre une soirée hors du commun. Le 10 septembre 2026, Bvlgari Hotels & Resorts accueille la seconde édition de Symposia, son programme de rendez-vous dédiés à la mixologie d’excellence. Cette édition, placée sous la thématique « Icons », met à l’honneur les grandes figures de l’art du cocktail à travers un dialogue inédit entre deux Meilleurs Ouvriers de France.
Symposia « Icons » : ce qui se passe le 10 septembre au Bvlgari Bar
Symposia est un format imaginé par Bvlgari Hotels & Resorts pour célébrer l’hospitalité contemporaine à travers des rencontres exclusives. Le programme repose sur trois thématiques annuelles, chacune donnant lieu à une soirée unique au Bvlgari Bar Paris. Ainsi, chaque édition naît d’un dialogue créatif entre les équipes maison et un talent invité.
Pour cette seconde édition, la thématique « Icons » confère à la soirée une dimension patrimoniale forte. Elle est orchestrée en collaboration avec des Meilleurs Ouvriers de France, titre qui incarne la rigueur technique et la transmission des savoirs. De plus, la carte de 6 cocktails exclusifs sera pensée conjointement par les barmen invités et les équipes du Bvlgari Bar, pour n’exister que le temps d’une soirée.
La première édition, organisée en mai 2026, avait mis à l’honneur la thématique « 50 Best Bars » avec la participation du Bar Leone de Hong Kong et de son fondateur Lorenzo Antinori. En septembre, c’est donc le geste artisanal à la française qui prend le relais, avant une troisième édition dédiée aux « Women in Mixology » en fin d’année.
Maxime Hoerth et Christophe Davoine : portrait croisé de deux MOF Barmen
Maxime Hoerth, MOF Barman et propriétaire du Bar Pompette à Toronto, représente une mixologie française exportée au niveau international. Son parcours témoigne d’une maîtrise parfaite du produit et d’un sens aigu de la précision du geste, deux valeurs au cœur du titre de MOF.
Christophe Davoine, MOF Barman et Vice-Président de l’Association des Barmen de France, incarne quant à lui l’engagement dans la transmission et la structuration de la profession. Ensemble, les deux hommes forment un duo rare, réunissant expérience internationale et ancrage institutionnel.
Leur présence commune au Bvlgari Bar souligne ainsi la volonté de Bvlgari Hotels & Resorts de faire du bar un espace de dialogue entre héritage et modernité, où chaque cocktail raconte une histoire et chaque geste porte un sens.
Six cocktails éphémères : Altamura et MadLord au service de l’excellence française
Pour cette édition, deux partenaires spiritueux apportent leur caractère à la carte de la soirée. La vodka italienne Altamura et le gin français MadLord sont les deux signatures autour desquelles les six créations exclusives seront construites. Ce choix reflète une dualité assumée entre l’Italie et la France, deux pays dont l’artisanat d’excellence dialogue naturellement dans l’ADN de Bvlgari.
Chaque cocktail sera imaginé conjointement par Hoerth, Davoine et les équipes du Bvlgari Bar Paris. Ces créations ne seront proposées qu’une seule fois, le soir du 10 septembre. Par conséquent, elles constituent une expression éphémère et précieuse de ce dialogue créatif, dans la droite ligne de ce que Symposia cherche à produire à chaque édition.
Le choix d’Altamura, vodka ancrée dans la tradition agricole italienne, et de MadLord, gin artisanal à la personnalité française affirmée, renforce la cohérence thématique de la soirée. En revanche, loin d’une simple démonstration technique, l’expérience proposée aux invités se veut immersive, mêlant narration, rigueur et sens de la fête.
Symposia, un programme international ancré dans l’art de recevoir selon Bvlgari
Déployé dans l’ensemble des adresses de la collection — de Milan à Tokyo en passant par Dubaï, Bali ou Londres — Symposia incarne une vision exigeante de l’hospitalité. Le programme encourage un dialogue créatif constant entre les équipes de mixologie de chaque hôtel et les barmen les plus renommés de la scène internationale. Ainsi, le Bvlgari Bar affirme son influence bien au-delà de Paris.
À Paris, cette dynamique se traduit par trois soirées d’exception au fil de l’année. Chacune est conçue comme un moment de partage et de création, ancré dans les valeurs propres à Bvlgari Hotels & Resorts : élégance, sens du détail et maîtrise absolue. De plus, la dimension éphémère des cocktails créés renforce le sentiment de privilège ressenti par les invités.
La collection Bvlgari Hotels & Resorts compte aujourd’hui des propriétés à Milan, Londres, Bali, Pékin, Dubaï, Shanghai, Paris, Tokyo et Rome. Cinq nouvelles adresses sont attendues entre 2027 et 2030, à Miami, Bodrum, aux Maldives, à Cave Cay et à Abu Dhabi. En revanche, c’est bien Paris, avec son Bvlgari Bar posé avenue George V, qui accueille en septembre l’une des soirées les plus attendues de la rentrée cocktail.
Infos pratiques
La soirée Symposia « Icons » se tient le jeudi 10 septembre 2026, de 19h00 à 23h00, au Bvlgari Bar, situé au Bvlgari Hotel Paris, 30 avenue George V, 75008 Paris. Le tarif est de 95 € par personne.
La soirée est exclusivement sur réservation, au +33 1 81 72 10 80 ou par email à [email protected].
