Les Salons du Prince du Shangri-La Paris rouvrent chaque week-end pour le Tea Time
Dans les salons qui furent autrefois ceux du prince Roland Bonaparte, le Shangri-La Paris a installé un rituel de week-end qui tient autant de la visite patrimoniale que de la pause gourmande. Chaque samedi et dimanche, les Salons du Prince ouvrent leurs portes pour un Tea Time pensé par deux chefs, dans un cadre que peu d’hôtels parisiens peuvent se permettre de revendiquer.
Un lieu chargé d’histoire, au cœur de l’expérience
Ce que le Shangri-La Paris propose ici n’est pas seulement une collation : c’est une immersion dans un espace dont les murs portent la mémoire d’une résidence princière. Les Salons du Prince sont l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, et ce passé n’est pas un simple argument de décor. Il structure l’atmosphère entière du lieu, depuis la hauteur des plafonds jusqu’à la manière dont la lumière traverse les pièces.
Se retrouver dans ces salons un samedi ou un dimanche après-midi, c’est donc habiter, le temps d’un thé, un espace que le temps ordinaire de l’hôtellerie efface rarement aussi peu. Le Shangri-La Paris fait le choix, avec ce Tea Time, de laisser le patrimoine parler en premier.
La carte : trois registres pour un équilibre précis
Les chefs Timothy Lam et Simon Havage ont construit une carte articulée autour de trois familles distinctes. Les bouchées salées ouvrent l’appétit, les créations fruitées apportent une fraîcheur intermédiaire, et les douceurs sucrées viennent clore l’ensemble. Cette progression n’est pas anodine : elle organise l’expérience dans le temps, lui donnant un rythme proche de celui d’un repas à part entière.
Ce que la signature à deux mains dit de cette offre, c’est que le Shangri-La Paris a voulu un Tea Time pensé, pas simplement assemblé. Les créations fruitées, en particulier, méritent l’attention : elles occupent une place intermédiaire qui distingue cette carte d’une proposition plus conventionnelle, souvent réduite à la seule opposition salé-sucré.
Shangri-La Paris, le week-end comme cadre de référence
Le Tea Time des Salons du Prince est proposé chaque samedi et chaque dimanche, ce qui lui confère une régularité qui transforme l’événement en rendez-vous. Ce n’est pas une expérience éphémère ni une série limitée : c’est un ancrage hebdomadaire dans le calendrier du Shangri-La Paris.
Pour les habitants de la capitale comme pour ses visiteurs, ce type de récurrence change la nature de l’invitation. On ne se presse pas parce que l’occasion est rare. On planifie, on revient, on choisit ce Tea Time comme on choisit une adresse de confiance, parce qu’elle sera là le week-end prochain comme celui d’après.
Ce que réussit le Shangri-La Paris avec ce Tea Time, c’est précisément cette double lecture. D’un côté, une carte travaillée par deux chefs, construite sur trois registres complémentaires. De l’autre, un cadre qui porte en lui des siècles de vie parisienne, et qui donne à la moindre bouchée une résonance que peu d’adresses contemporaines peuvent offrir. Les Salons du Prince ne sont pas le décor du Tea Time : ils en sont la raison d’être.
Source : la publication de Shangri-La Paris sur Instagram
