Miss Ko Paris, la table réinventée par Philippe Starck à découvrir absolument
Miss Ko s’impose comme l’une des adresses les plus singulières de Paris. Repensée dans ses moindres détails, de la carte au décor, cette table imaginée par Philippe Starck incarne une cuisine franco-asiatique ambitieuse, portée par des créations qui surprennent à chaque service. Paris Select x Miss Ko, c’est la rencontre entre un lieu fort et une cuisine réinventée.
Un décor signé Philippe Starck, entre puissance et sensorialité
Le designer Philippe Starck a conçu l’intégralité de l’espace Miss Ko. Chaque détail du lieu a été pensé pour créer une atmosphère hors du commun, à la fois théâtrale et intime. Ainsi, dès l’entrée, le visiteur comprend qu’il ne s’agit pas d’un restaurant ordinaire.
Le cadre hors du commun confère à Miss Ko un statut particulier parmi les restaurants parisiens. La scénographie de Starck joue avec les matières, les lumières et les volumes pour composer un environnement qui évolue au fil des heures. De jour comme de nuit, l’ambiance se transforme subtilement.
Ce soin apporté à l’espace dialogue naturellement avec le soin apporté à l’assiette. Les deux s’alimentent l’un l’autre pour offrir une cohérence rare dans la restauration parisienne. Par conséquent, Miss Ko s’adresse autant aux amateurs de design qu’aux amoureux de gastronomie.
Claude Louzon et le groupe Paradis DNA, une vision de fond
Derrière Miss Ko se trouve Claude Louzon, fondateur du groupe Paradis DNA. Sa vision repose sur une hospitalité totale, où l’expérience sensorielle prime à chaque instant. Aussi, le groupe a toujours refusé de séparer la table du cadre qui l’accueille.
Cette philosophie se lit dans chaque choix éditorial de la carte, dans la sélection des cocktails et dans la programmation musicale du soir. De plus, elle guide la façon dont les équipes accueillent les convives, avec une attention discrète mais constante. Miss Ko n’est pas un concept : c’est une intention.
Une carte réinventée, entre fusion et précision technique
La carte de Miss Ko a été entièrement réinventée en juin 2026. Les nouvelles recettes s’appuient sur des associations audacieuses, pensées pour surprendre sans jamais perdre de vue l’équilibre des saveurs. C’est une fusion assumée, toujours ancrée dans le goût.
Parmi les créations à retenir, les tacos de wonton aux champignons et mayo truffée illustrent parfaitement cette approche. En parallèle, le sando roll de thon rouge et sauce au foie gras pousse encore plus loin le dialogue entre les cuisines japonaise et française. Ces deux plats résument à eux seuls l’ambition de la nouvelle carte.
Pour les Parisien.nes curieux qui cherchent une table capable de surprendre à chaque visite, Miss Ko coche toutes les cases. La précision technique est là, mais elle ne s’impose jamais au détriment du plaisir. Chaque assiette reste accessible, lisible, désirable.
Les cocktails, un chapitre à part entière
La carte des cocktails mérite une attention particulière. Carte des cocktails disponible le midi et le soir, elle propose des créations originales pensées comme de véritables accords mets-boissons. Ainsi, chaque verre raconte autant que chaque assiette.
Le Pis’Ko Mango en est l’exemple parfait : composé de pisco infusé au maté et à la mangue, de sirop de fleur de sureau, de sirop d’agave et de jus de citron vert, ce cocktail incarne l’esprit Miss Ko dans un verre. De plus, l’ensemble de la carte des boissons suit la même logique d’exigence et d’originalité. Les amateurs de cocktails de qualité trouveront ici un terrain de jeu sérieux.
Miss Ko la nuit, une intensité qui monte avec les heures
En parallèle, la dimension nocturne de Miss Ko mérite d’être soulignée. Le lieu se transforme progressivement au fil de la soirée, gagnant en intensité et en musique avec une programmation et des DJs qui font vivre le restaurant chaque soir. Cette montée en puissance est pensée pour retenir les convives longtemps après le dessert.
La frontière entre restaurant et lieu de vie nocturne s’efface naturellement, sans rupture de ton ni de cadre. De fait, Miss Ko attire aussi bien ceux qui viennent dîner tôt que ceux qui rejoignent la salle en soirée pour boire un verre et profiter de l’ambiance. Le lieu s’adapte aux rythmes de chacun.
Cette capacité à changer de registre sans perdre son identité est l’une des grandes forces de l’adresse. En revanche, l’ADN reste intact : qualité, design, plaisir. C’est ce qui fait de Miss Ko une table aussi fréquentable un mardi soir qu’un vendredi à minuit.
Ainsi, Paris Select x Miss Ko réunit deux exigences qui se rejoignent naturellement : celle d’un magazine attentif aux meilleures adresses de la capitale, et celle d’un restaurant qui refuse la médiocrité à chaque étage de l’expérience.
Infos pratiques
Miss Ko — Groupe Paradis DNA, fondé par Claude Louzon. Décor signé Philippe Starck. Carte réinventée en juin 2026, avec des recettes exclusives disponibles en version digitale sur le site du restaurant. Carte des cocktails disponible le midi et le soir.
