Rencontre avec Angelo Musa, Chef pâtissier au Plaza Athénée
Le talentueux chef pâtissier Angelo Musa a acquis une solide expérience grâce aux différentes personnalités du monde de la gastronomie qu’il a rencontrées tout au long de son parcours. En 2003, il a été couronné champion du monde de la pâtisserie. Quatre ans plus tard, il a remporté le titre envié de Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie. Une distinction hautement respectée au sein de la communauté culinaire. Reconnu pour sa créativité novatrice et ses techniques de pointe en matière de pâtisserie, Angelo Musa s’est vu décerner de nombreux prix en récompense de ses performances culinaires remarquables. Aujourd’hui, il occupe le poste de Chef pâtissier exécutif à l’Hôtel Plaza Athénée, et depuis un an, il dirige également le salon de thé « Angelo Musa » au sein de Harrods à Londres. Pouvez-vous nous dire comment vous êtes devenu ce chef pâtissier prestigieux qui incarne l’excellence en pâtisserie ? « J’ai toujours eu une petite sensibilité pour le sucré. Durant trois ans, je me suis dirigé vers une école hôtelière. Un accident de moto a malheureusement compromis mes chances de …
