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L’interview (très) parisienne de Sarah Lavoine

Sarah Lavoine s’est imposée en quelques années comme une figure centrale de l’architecture d’intérieure en France. Pour Paris Select, elle a confié ses meilleures adresses plaisirs de la capitale … à consommer sans modération !   Sarah Lavoine, vous êtes connue pour votre goût sans faute, votre sens des couleurs et de la lumière … quels sont les endroits où vous vous trouvez bien, à votre aise, tranquille ? Quelles sont vos conseils parisiens pour nos lecteurs ?  ◊ Un bar où lézarder ? Le Loulou, au Musée des Arts Décoratifs. ◊ Un restaurant à adopter ? Lala cuisine ! Le restaurant que j’ai ouvert avec mon ami David Lahner dans mon flagship store place des Victoires. ◊ Un marché préféré ? Le Marché bio Raspail, l’un des rares marchés bio de la capitale (Dimanche matin. Boulevard Raspail, entre les rues du Cherche-Midi et de Rennes, 75006) , et aussi le Marché Président-Wilson. J’y vais pour les légumes de Joël Thiébault, le poisson ultra frais et la charcuterie. (Tous les mercredis et les samedis. Avenue du Président-Wilson, entre rue Debrousse et place d’Iéna, 75016 Paris.) ◊ Un spa où se dorloter …

Bouillon Racine, le bouillon confidentiel des frères Chartier

Situé entre le Quartier Latin et Odéon depuis 1906, le célèbre Bouillon Racine des frères Chartier présente un superbe style Art Nouveau. Immersion dans ce lieu classé Monument Historique… Bouillon Pigalle, Chartier ou encore Julien, il faut le dire, depuis quelques années le bouillon (ancêtre des brasseries parisiennes) a le vent en poupe ! Mais dans la capitale, celui qui se démarque fortement n’est autre que le Bouillon Racine. Perpétuant l’ambiance unique du Paris des années 1900, on est tout d’abord séduit par son magnifique décor fait de boiseries chantournées, de miroirs biseautés, d’opalines, mosaïques de marbre et autres pâtes de verre. Du côté des fourneaux, c’est Alexandre Belthoise qui est aux commandes de la célèbre institution parisienne. Depuis 15 ans, celui-ci propose des saveurs jouant subtilement entre cuisine française contemporaine et plats traditionnels. Élaborés à partir de produits frais et renouvelés au gré des saisons, ils sont 100% faits maison puisque les seuls qui ne sont pas confectionnés dans les cuisines de la maison sont ceux de partenaires soigneusement choisis : l’Escargot Parisien et l’artisan …