Beau regard : le concept resto-ciné, made in Saint-Germain-des-Prés
Niché discrètement dans la Rue Guillaume Apollinaire, en plein cœur de Saint-Germain-des-Près, Beau Regard fait preuve d’originalité en faisant fusionner un restaurant chic et convivial avec l’ex-salle de cinéma emblématique du quartier, « Étoile ». Zoom sur ce nouveau concept révolutionnaire. Un subtil mixte des années folles, des seventies avec une touche de modernité, voilà le résultat créatif signé Studio KO (le musée Yves Saint Laurent, c’est eux). Séparé en deux étages par quelques marches, le décor des deux salles est à la fois glamour et cosy. Niveau déco, on découvre des banquettes en cuir noir brillant, de grands lampadaires design… La salle lumineuse affiche des couleurs chaudes élégamment mariées (un camaïeu de jaune, vert, noir) et quelques plantes disposées ci et là apportent une touche luxuriante à la décoration. Aux fourneaux, le chef Mathieu Pacaud propose une cuisine simple, raffinée et copieuse. À la carte : des huîtres, des assiettes généreuses de charcuterie et autres grandes tartines à partager… On a ensuite le choix entre poissons frais (merlan, bar) ou viandes (dont l’entrecôte milanaise que l’on recommande fortement !), …