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Le 7ème arrondissement derrière les fourneaux

Le septième arrondissement étend avec panache ses grandes allées et ses espaces verts … et il se targue fièrement de posséder certaines des plus belles tables de Paris.   ♦ Divellec Cette table étoilée de l’esplanade des Invalides a fait peau neuve, avec un brio unanimement salué. Dans un décor épuré, boisé et végétal, bénéficiant de salons à l’intimité divine et de jardins d’hiver poétiques, l’assiette met la mer à l’honneur. Le temps d’une dégustation précise et savoureuse, on redécouvre des saveurs iodées – ormeaux à la grenobloise, sole glacée au vin jaune, turbotin sauvage de Noirmoutier … – avant de finir dans de subtiles variations sucrées qui laissent rêveurs. → 18 rue Fabert, 75007 Paris – 01 45 51 91 96 ♦ Les Climats   Cette table étoilée est amoureuse des vins de Bourgogne ; d’où son nom mystérieux qui explique les différents vignobles et leurs particularités. Outre une cave impressionnante dont on peut admirer les locataires à travers les cloisons de vitre, outre un décor somptueusement Art Déco caractérisé par de hautes voûtes …

Où inviter une amie qui passe à Paris ?

∇ Quand une amie étrangère débarque à Paris, avec l’envie (légitime !) de tout  voir et de tout essayer en un temps record, ce n’est pas évident de choisir … Le Louvre ? L’Arc de Triomphe ? Le Grand Palais ? Le Pont des Arts ? Un salon de thé gourmand, un restaurant gastronomique ? On ne peut pas tout faire, pensez-vous déjà … erreur ! Avec sa formule goûter, déjeuner ou dîner, le Bustronome pallie les aléas du temps et de l’espace, et offre le don d’ubiquité … Rien que ça. Décryptage.  Bustronome : le concept C’est en quelques sortes une croisière sur roues que propose le Bustronome. Le véhicule, un bus à impériale au toit entièrement vitré, suit un itinéraire comprenant toutes les plus belles vues de Paris, et les lieux incontournables de la capitale, pendant que le voyageur se régale … Ca fonctionne aussi bien pour le déjeuner ou le dîner que (récemment) pour le goûter. On adore cette dernière formule qui offre une nouvelle façon de partager Paris pour un tea time chic et insolite. La …

Bistrot Belhara, le Pays Basque s’installe à Paris !

Le chef Thierry Dufroux ouvre les portes du Bistrot Belhara, un repaire gourmand aux accents basques qui rendent hommage à ses origines. Après avoir fait ses armes et exercé son talent et sa créativité auprès des plus grands chefs français comme Bernard Loiseau ou Alain Ducasse, le jeune chef basque Thierry Dufroux s’installe désormais aux fourneaux de son propre établissement, le Bistrot Belhara. Située au coeur du 7ème arrondissement de Paris, à deux pas de la rue Clerc et de l’esplanade des Invalides, cette nouvelle adresse se présente comme un repaire gourmand caractérisé par ses accents basques, à l’image des origines du maître des lieux. Dans un décor très « bistrot chic » avec ses sièges en bois et ses banquettes rouges, le chef récompensé par le prix Staub-Lebey en 2011 propose une carte alléchante pour s’accorder une parenthèse gourmande le temps d’un déjeuner ou d’un diner. ♡ Le coup de coeur Paris Select : l’atmosphère conviviale d’un bistrot à la croisée des genres.