Tous les tags d'articles : mythique

Le Gramont, la brasserie bistronomique la plus conviviale du quartier Opéra

Situé en plein cœur de Paris, la mythique brasserie Le Gramont (depuis 1922) s’est refait une beauté et dévoile un nouveau cadre somptueux, où il fait bon vivre. Avec son décor chic et intemporel, ses boiseries fines et son bar en laiton, à mi-chemin entre la brasserie et le restaurant, Le Gramont vous invite à la détente autour d’une cuisine bistronomique gourmande. Grâce à sa volonté de donner le meilleur de la France dans ses assiettes et en ne travaillant que des produits frais de grande qualité, cette brasserie atypique est récemment rentrée au Collège Culinaire de France ! À la carte : cuisses de grenouilles à la crème d’ail et persil légère, escargots sauvages de Bourgogne et autres ravioles de homard maison suivis de plats de haute volée, à déguster seul ou à partager ! Les aficionados de viande pourront se délecter d’une belle côte de bœuf ou d’agneau tandis que les veggies opteront pour le risotto aux grosses gambas parfaitement crémeux ou la cocotte de légumes qui a fait la renommée de l’établissement. Pour manger sur le …

Le Café de la Paix, entre tradition et modernité

Déco remise au goût du jour, nouvelle carte par un nouveau chef… Véritable institution parisienne depuis 1862, Le Café de la Paix a su se renouveler avec grâce et est plus que jamais dans l’air du temps. Trônant au pied de l’Opéra Garnier depuis plus de 150 ans, Le Café de la Paix traverse les générations sans prendre une ride. Somptueusement rénové en 2003, ce lieu mythique qui a vu passer entre ses murs les plus grands écrivains, chanteurs, comédiens et hommes politiques, n’a rien perdu de son faste d’antan. Avec ses colonnes dorées, ses moulures, ses fresques, lampes et autres dorures de style Second Empire, l’esprit Belle Époque règne toujours en maître dans la vaste salle du restaurant ! Au milieu de ce superbe décor historique, on se délecte d’une cuisine axée sur le travail des produits de saison, fournis par des producteurs de qualité. Le Chef Laurent André, arrivé au sein de la maison en octobre 2016, a commencé par retravailler la carte gastronomique, en l’allégeant et en remettant au goût du jour des plats mythiques tels que le foie gras, le tartare, …