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Confinement : 5 recettes de chefs à réaliser en famille

Avis à tous ceux qui ne seraient pas exactement des cordons bleus. Et si vous profitiez du confinement pour devenir un as des fourneaux ? Pour vous donner un petit coup de pouce, Paris Select vous a sélectionné les recettes cultes de 5 chefs, hyper simples à réaliser… Préparez-vous à épater votre famille avec ce menu étoilé !  – La soupe à l’oignon de Guy Martin Aussi simple à réaliser qu’elle est bonne, cette soupe à l’oignon va réchauffer les cœurs… Proportion par personne :2 ou 3 oignons 1/4 litre de bouillon de volaille ou de fond de veau3cl de vin blanc10 grammes de farineUne noisette de beurreHuile d’olive Préparation : Dans l’huile d’olive et le beurre, faire revenir les oignons jusqu’à coloration des oignons.Ajouter la farine et remuer jusqu’à caramélisation des oignons.Ajouter le vin blanc sec.Verser le bouillon de volaille ou de fond de veau.Avec une spatule en bois, remuer délicatement.Laisser cuire 30 à 35 min. – Le Croque-Monsieur Polenta Jambon Fromage d’Eric Frechon Le chef Eric Frechon a eu la bonne idée pour changer du traditionnel …

Où partir cet été ? Direction Le Hameau des Baux, l’hôtel idyllique d’une Provence stylée

Plus qu’un simple hôtel, le Hameau des Baux est une petite bourgade, une enclave, qui propose aux visiteurs le luxe ultime de s’arracher au temps et d’en disposer dans le cadre d’un roman de Marcel Pagnol. Organisé comme un village, le Hameau – membre d’Hôtels et Préférence – a pour centre une petite place qu’une fontaine domine. On peut se promener le long des 5 hectares du domaine, profiter d’une nature odorante essaimée de cyprès, se baigner dans l’une deux piscines du domaines, lézarder au soleil, sur la terrasse ou sous un olivier…Le Hameau des Baux, outre ses chambres élégantes et design, ses suites et ses mas privatisables, se démarque par son versant « boutique lookée et créative » : la table basse vous a tapé dans l’œil ? Repartez avec ! Vous voyez déjà cette horloge dans votre salon ? C’est comme si c’était fait ! ♥ Petit + arty qu’on adore à la rédac : tout au long de l’année, des artistes sont à l’honneur et transforment les lieux en galerie, tandis qu’un jeune talent profite chaque saison …

Les restaurants les plus stylés pour fêter le Nouvel An

Tous les ans, l’éternelle question « où fêter le Nouvel An ? » fait son retour. Donc voici nos adresses SELECT des restaurants les plus stylés pour célébrer le nouvel an ! Alors est-ce que ce sera toujours chez des amis en petit comité ?  Prendre plein les yeux : Maison Blanche Possédant plusieurs terrasses avec une vue à couper le souffle, Maison Blanche représente le spot idéal pour s’en mettre plein les yeux. De plus, cette année, l’ambiance feutrée et burlesque d’un cabaret chic s’installe dans l’établissement, le temps d’une soirée ! Donc place aux paillettes, aux gestuels raffinés, au velours et aux plumes, Maison Blanche passera le cap de la nouvelle année de façon ultra-sensuelle… Pour parfaire ce moment, le Chef Fabrice Giraud a donc imaginé un menu de haute volée, concocté avec des produits d’exception : araignée de mer, turbot de Loctudy, filet de biche, truffe noire…. Une chose est sûre, la maison vous prépare une somptueuse soirée pour cette nouvelle année 2020 ! Dîner du Nouvel An, 335 euros par personne avec une coupe …

Le restaurant indien qui va vous emmener au Nirvana

Près de la Gare Saint Lazare, Nirvana Inde vous présente le meilleur de la gastronomie indienne. Plongez dans un décor chic et chaleureux et une atmosphère relaxante. Situé dans le 8ème arrondissement, au bord des lumières de la ville, Nirvana Inde accueille ses convives dans une salle secrète. Décorées avec panache par Kiran Grover Gupta, elles donnent tout de suite le ton. Entre les lustres, les miroirs, les dorures et personnages de la mythologie indienne… L’ambiance est déjà marquée. Véritable précurseur, le restaurant était l’un des premiers établissements de cuisine indienne à Paris. Fondé en 1965, il est dirigé de génération en génération par la famille Gupta. Depuis quelques années, la nouvelle direction a été confiée à Patrick et à son épouse Daychen. De cette alliance, on peut ainsi dire que Nirvana Inde combine l’amour de Paris avec le goût de l’Inde et le bien-être du Bhoutan !  On y découvre alors une authentique cuisine du nord de l’Inde et Moghol, délicatement parfumée. Et jamais trop épicée ! Cela se traduit donc en mets savoureux : …

Coffee table book : 5 exemplaires vraiment chic à (s’)offrir 

Si vous êtes accro à Pinterest alors vous n’avez pas pu échapper à la tendance du « Coffee table book ». Ce magnifique livre que l’on pose sur la table du salon tel un objet de décoration en soi. Que ce soit pour faire plaisir à un être cher ou juste pour pimper votre intérieur. Voici les 5 ouvrages à avoir absolument. Pour les amoureux de la capitale et de sa représentation par l’illustration… ‘Paris’ de Marc-Antoine Coulon  Pour un table book canon, optez pour cet ouvrage glamour et évocateur Marc-Antoine Coulon célèbre la mode, l’esprit et le chic parisien. Telle une promenade riche en couleur, on découvre des portraits de personnalités célèbres. D’autres plus personnels ainsi que des croquis de défilés et des lieux parisiens qui lui sont chers. En quelques coups de pinceaux, il en capture l’essence de façon très élégante. Tout à l’image de sa patte, sensible et insolente… Comme toujours, on reconnait sans mal son style unique et son trait précis dans ce magnifique livre d’illustrations.  ‘Paris’ de Marc-Antoine Coulon, Éditions Flammarion, …

Conti le meilleur restaurant vénitien de Paris

Situé tout près du Trocadéro, le restaurant Conti se démarque aussi bien par son excellente cuisine italienne que son sublime décor atypique. Dès que l’on pousse la porte en bois sculpté du restaurant, le ton est donné. On découvre un magnifique boudoir, tapissé de velours rouge et de laque noire ainsi qu’un comptoir d’époque. Avec ses miroirs sculptés et ses majestueux lustres de Murano, cet écrin raffiné affiche indéniablement des allures de théâtre vénitien. Dans cette ambiance intimiste, l’intrigue s’inscrit alors pas à pas. Le chef Laurent Bourdin (passé notamment par Le Grand Véfour et le Crillon) propose une immersion totale dans la cuisine italienne et la dévoile dans toute son authenticité : ensoleillée, généreuse et conviviale. À la carte : burrata à la truffe d’été, carpaccio de bœuf, linguine à la poutargue, vitello tonnato ou encore le délicieux risotto carnaroli aux palourdes… Pour parfaire ce périple culinaire, on aura le choix entre un délicieux tiramisu, un tartufo glacé cacao, un semifreddo à la pistache et beaucoup d’autres gourmandises délectables. Conti revendique des plats faits maison jusqu’aux pâtes …

Taokan, une ode à la gastronomie chinoise contemporaine

Avec sa déco élégante et sa carte inventive à souhait, Taokan s’inscrit définitivement dans la liste des restaurants asiatiques qui ont tout bon. Les amateurs de cuisine chinoise seront ravis ! Bonne nouvelle pour les fans de cuisine chinoise, Taokan ne compte plus une mais deux adresses dans la capitale. Eh oui, fort du succès de sa table germanopratine, Christophe Daine a pris la décision d’en ouvrir une autre, du côté de Saint Honoré. On y retrouve l’ADN de la maison-mère : une gastronomie chinoise contemporaine de haute volée, à déguster dans un cadre épuré, chic à souhait. À la carte, des spécialités chinoises de différentes régions : rouleaux de printemps façon crispy, dim sum, langouste pomme verte, salades d’algues… Si les poissons (saumon, dorade, bar, sole) et les fruits de mer sont cuits à la vapeur ou à la poêle, les viandes – canard, bœuf ou poulet –  sont elles saisies sur teppan pour une cuisine minute, ce qui conserve leur goût succulent. La spécialité du chef ? Le savoureux bœuf loc lac, sous forme de petits dés enrobés de sauce Taokan. Tant de délices qui nous embarquent dans un voyage …