Adieu Balagan, bonjour Kapara ! Niché au beau milieu du 1er arrondissement parisien, ce joyau culinaire a fait peau neuve et est fin prêt à vous plonger au coeur d’une ambiance super cosmopolite, à l’image de Jérusalem.
« Kapara représente cet être cher auquel on offre sans compter ». Kapara évoque une tendresse similaire à une expression affectueuse telle que « ma chérie ». Son nom fait de ce lieu un endroit idéal et convivial pour des moments entre copines. La mémoire de Kapara est imprégnée de danses endiablées, de rires joyeux, de plats ensoleillés, ainsi que d’histoires partagées sur les banquettes moelleuses.
Tout en préservant l’essence du lieu précédent, des changements significatifs ont été apportés à la décoration intérieure. Le studio d’architecture RODAA Studio a repensé l’ambiance en intégrant des couleurs vives ainsi que des éléments en bois. Ainsi, créant une atmosphère à la fois festive et chaleureuse.
Une cuisine levantine inspirée de la culture culinaire séfarade
Sous le soleil de Kapara, les assiettes se partagent, comme des cocktails, des confessions nocturnes, des sourires,… Une douce philosophie orchestrée par le chef Assaf Granit. Lui qui avait déjà déployé tout son talent au coeur du restaurant Boubalé, dans le Marais. Le menu vous offre une expérience gastronomique riche en saveurs, plongeant dans la cuisine levantine et puisant son inspiration dans la culture culinaire séfarade.
Parmi les délices proposés, laissez-vous séduire par des créations spicy ! Par exemple les côtelettes d’agneau revisitées façon coq-au-vin. Ou la « Pinky Swear« , une salade de poulpe, pois chiche et céleri qui promet une explosion de saveurs relevées, sublimée par un zeste de jus de pamplemousse et un assaisonnement audacieusement épicé. Une expérience culinaire exquise qui ne manquera pas de ravir les amateurs de découvertes gustatives audacieuses. Plongez dans un festin chez Kapara !
Le restaurant étant très prisé, Paris Select vous recommande de réserver votre table bien en avance. Enjoy !
Kapara – 9 Rue d’Alger, 75001 Paris. 07 67 40 56 29
