La Datcha est un véritable havre de paix culinaire au cœur du 11e arrondissement de Paris. Dans cette maison de campagne, le chef Maksym Zorin et son équipe vous invitent à savourer une cuisine française moderne et gourmande. Mettant à l’honneur les saisons et les produits frais.
Une aventure culinaire signée Maksym Zorin
Réalisée par le talentueux chef Maksym Zorin, La Datcha est bien plus qu’un simple restaurant. C’est le fruit d’une passion pour la grande cuisine française. Forgée au sein d’établissements prestigieux tels que Le Meurice, Ore au Château de Versailles, Allard, et Ducasse sur Seine. À seulement 29 ans, le chef-propriétaire ouvre sa première table, promettant une expérience gastronomique exceptionnelle.
Un voyage hors du temps en plein Paris
La Datcha offre un moment de détente en famille ou entre amis dans une atmosphère chaleureuse. Évoquant l’accueil de proches dans une maison de campagne. Niché dans un espace de 230m2 réparti sur deux niveaux, le restaurant dévoile une ambiance champêtre et reposante. Une véritable escapade à la campagne en plein cœur de la ville.
Une carte généreuse et créative
La carte de La Datcha propose une réinterprétation moderne de la cuisine française traditionnelle. Élaborée à partir de produits du terroir français en saison, la cuisine de Maksym Zorin marie habilement les saveurs du terroir avec une touche ukrainienne personnelle. Des plats tels que le pressé de cochon façon bortch ou le chou-vert en entrée reflètent cette fusion unique.
Le chef Maksym Zorin révèle son amour pour les sauces bien senties, les jus de viandes corsés, les jus de la mer enrobants, et les jus végétaux crémeux et réconfortants. Chaque plat reflète une forme de générosité qui caractérise l’ensemble de la cuisine proposée.
Pour conclure, La Datcha est une adresse qui révolutionne le paysage gastronomique du 11e arrondissement de Paris. Offrant une escapade gourmande digne d’une maison de campagne.
La Datcha, 62 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
