Le monde de la gastronomie parisienne s’apprête à accueillir un vent de fraîcheur avec le déménagement du talentueux Chef brésilien Raphaël Rego. Déjà détenteur d’une étoile au guide Michelin pour son restaurant OKA, le Chef pionnier s’apprête à écrire un nouveau chapitre culinaire. En créant un espace hybride unique, situé dans le prestigieux 17ème arrondissement de Paris.
Le projet a été façonné par le renommé cabinet d’architectes Arnaud Behzadi, et l’espace se distingue par sa conception ingénieuse. Divisé en deux parties distinctes, le lieu offre une expérience gastronomique inédite avec OKA d’un côté. Et FOGO de l’autre, séparés par une cuisine centrale, véritable épicentre de cette aventure culinaire.
OKA, véritable joyau gastronomique franco-brésilien, promet de séduire les palais les plus exigeants. En conservant la réputation qui lui a valu l’étoile Michelin. Le Chef Rego continuera à déployer sa créativité et son savoir-faire dans la cuisine franco-brésilienne. Chaque plat devient une véritable œuvre d’art, mêlant subtilement les saveurs authentiques des deux cultures.
D’un autre côté, FOGO propose une expérience gastronomique tout aussi captivante, mettant en avant des produits cuits à la braise. Une véritable célébration de la technique de cuisson au feu de bois. Où les ingrédients de qualité sont sublimés par les flammes. FOGO offre ainsi une alternative audacieuse et alléchante à côté de la cuisine raffinée d’OKA.
La cuisine, le lien entre ces deux restaurants
Au cœur de cet espace hybride, la cuisine devient un lien, une frontière subtile entre deux univers culinaires distincts. Les convives pourront assister au ballet orchestré par les chefs. Un spectacle gastronomique où les deux cuisines se complètent et se répondent, créant une expérience immersive et mémorable.
Cette nouvelle aventure culinaire confirment la volonté du Chef Raphaël Rego de repousser les limites de la gastronomie. Son choix audacieux de fusionner deux concepts distincts dans un seul lieu témoigne de sa créativité et de sa détermination à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à ses convives.
En conclusion, le 17ème arrondissement de Paris s’apprête à devenir le théâtre d’une expérience culinaire exceptionnelle grâce au Chef Raphaël Rego. OKA et FOGO promettent de conquérir les papilles parisiennes avec leurs univers distincts mais complémentaires, créant ainsi un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête de découvertes audacieuses et de saveurs exquises.
Oka – Fogo, 8 Rue Meissonier 75017 Paris
