L’un des hôtels les plus prestigieux de la capitale, le Plaza Athénée, rouvre les portes de La Cour Jardin, son restaurant d’été, dès le 7 mai prochain. Quelle excellente nouvelle avec l’arrivée des beaux jours !
Enveloppé de vigne vierge et de géraniums rouges, la Cour Jardin du Plaza Athénée offre une véritable parenthèse hors du temps. Ici, on savoure aussi bien un déjeuner décontracté qu’un dîner romantique. Les recettes, à partager ou à déguster en solo, sont une invitation à l’évasion culinaire.
Avec sa nouvelle carte estivale, préparée avec minutie, passion et simplicité par Jean Imbert, chaque plat est une ode aux sens. Aux textures mais également aux saveurs. Aux côtés du Chef Exécutif de l’hôtel, Jocelyn Herland, il crée une expérience gustative envoûtante, s’inspirant des délices estivaux de la nature afin de vous offrir des moments de pur délice !
Une escapade végétale exquise dans la Cour Jardin du Plaza Athénée
La nouvelle carte met en lumière la richesse du végétal dans toute sa splendeur. Elle célébre ainsi les partenaires fidèles de Jean Imbert. Maraîchers, jardins, pêcheurs et éleveurs… Avec qui il entretient des relations privilégiées depuis des années. Rigoureusement sélectionnés, ces produits d’exception sont sublimés avec une simplicité raffinée.
Des légumes gorgés de soleil, tout droit venus de la Ferme du Perche, des tomates fondantes de chez Jacky Mercier. Ou encore des aubergines, des melons, des sucrines, des fleurs de courgettes, livrés par Didier Pil, le potager du Petit-Moulin. Ou bien Christophe Latour de l’Épicerie Fine Latour… Sans oublier des produits d’exception tels que le caviar, marié avec une recette de coquillettes maison, préparée devant les convives par le Chef lui-même !
Côté sucré, Elisabeth Hot, talentueuse Cheffe Pâtissière de l’hôtel, apporte une touche de fraîcheur estivale à ses desserts. Le tout, dans la continuité de la philosophie culinaire de l’établissement. Quant à la sommellerie, elle offre une sélection de vins minutieusement choisis, en parfaite adéquation avec le menu ainsi que le moment. Ainsi, la Cour Jardin offre une immersion totale dans la nature, en plein cœur de Paris.
La Cour Jardin de l’Hôtel Plaza Athénée – 25, Avenue Montaigne (Paris 8ème). Tous les jours pour le déjeuner de 12h15 à 14h30 et pour le dîner de 19h à 22h30.
- Réservation par téléphone : +33 (0) 01 53 67 66 02 / +33 (0)1 53 67 66 65 . Ou sur le site https://www.sevenrooms.com/reservations/lacourjardin
