Le Grand Remix : l’apéro parfait des chefs avec ST-GERMAIN

C’est une alliance aussi inattendue qu’évidente : celle de la gastronomie créative et d’un cocktail devenu culte. Pour faire vibrer les apéros de l’été 2025, la liqueur ST-GERMAIN imagine Le Grand Remix, une série de bouchées exclusives pensées pour accompagner son Spritz floral… et bousculer les codes du pairing.

Quand la gastronomie flirte avec la mixologie

Lancé en 2007, ST-GERMAIN s’est imposé comme la liqueur à la fleur de sureau fraîche, offrant au Spritz une alternative douce, florale, sans amertume. Un contre-pied assumé au Spritz vénitien, qui séduit une nouvelle génération de buveurs en quête de fraîcheur et de subtilité.

Pour accompagner son cocktail signature — un mélange raffiné de ST-GERMAIN®, prosecco, eau pétillante et zeste de citron — la marque a fait appel à quatre talents culinaires d’univers bien différents mais tous portés par une vision contemporaine de la cuisine.

Quatre chefs, quatre défis, quatre bouchées à déguster

L’idée : leur proposer un challenge créatif autour de la notion d’apéritif. Un thème par semaine, une recette à créer, et un seul mot d’ordre : surprendre.

• Cyril Lignac, star des fourneaux et chouchou du public, ouvre le bal (semaine du 13 au 23 juin) avec une tartelette petits pois, menthe, wasabi, surmontée d’un tartare de thon rouge. Une bouchée fraîche, élégante et étonnamment relevée — sans piment.
• Diego Alary, chef voyageur à l’aura virale (plus de 4 millions de followers), imagine (semaine du 24 au 30 juin) un mini panini aux encornets et aïoli, rehaussé de poivrons confits. Le Sud dans un pain croustillant.
• Théo Lignani, formé au Japon, joue la carte du trompe-l’œil sucré-salé (semaine du 1er au 7 juillet) avec des arancinis au cœur de mozzarella fondante, et une sauce miso-mayo qui fait monter l’umami.
• Enfin, le duo food Toscane & Lucas, créateurs du compte The Way We Want, signe (semaine du 8 au 15 juillet) un Spicy Tuna Crispy Rice aussi stylé qu’addictif, mêlant thon cru, sriracha, kombu, ponzu et jalapeños.

Une expérience immersive sur les quais de Seine avec ST-GERMAIN

C’est sur la terrasse du Barapapa (11 Port de la Rapée, Paris 12e) que le public pourra découvrir ces créations. Du 13 juin au 15 juillet, chaque jour de 17h à 21h, les 100 premiers verres de ST-GERMAIN® Spritz seront accompagnés gratuitement d’une de ces bouchées exclusives, dans un décor transformé aux couleurs de la marque.

Un vrai moment de déconnexion au bord de l’eau, pensé comme un rituel estival entre mixologie et gastronomie légère. Le tout dans un cadre végétalisé, rythmé par la musique, et ouvert à toutes les envies.

Avec Le Grand Remix, ST-GERMAIN® prouve qu’un bon apéritif ne tient pas qu’au cocktail : il se vit comme une expérience complète, créative et accessible.

A lire aussi : 3 restaurants les pieds dans l’eau à Paris