Chez Julien, redécouvrez l’âme du Vieux Paris
Sous les pavés du Marais, un restaurant pas tout à fait comme les autres, intrigue et attire les initiés de bonne chère. Chez Julien, lieu mythique et chaleureux, mêle patrimoine, gastronomie et cet esprit parisien que l’on cherche.
Un cocon historique au cœur du Marais
À quelques pas de l’Île Saint-Louis, Chez Julien offre un véritable voyage dans le temps. Installé dans une ancienne boulangerie du XVIIIᵉ siècle classée Monument Historique, l’établissement cultive l’élégance sans ostentation. Le décor, signé par Gérard Cholot, conserve les fastes d’antan avec ses plafonds peints sous verre, ses banquettes de velours rouge et ses miroirs vieillis.
Ce cadre enchanteur a d’ailleurs séduit les équipes de tournage autant que les clients. En franchissant la porte de Chez Julien, c’est tout un pan du Vieux Paris qui semble renaître, dans une atmosphère où luxe discret et convivialité naturelle nous font revivre l’insouciance parisienne.
Trois terrasses pour vivre Paris autrement
Ce qui fait la rareté de Chez Julien (outre sa carte remarquablement exécutée), c’est l’incroyable variété de ses extérieurs. Loin des clichés surpeuplés du Marais, le restaurant propose trois ambiances différentes, toutes orientées vers un Paris plus calme et raffiné.
Que l’on préfère l’intimité d’une terrasse discrète, la chaleur enveloppante d’une place ensoleillée ou le charme d’une ruelle piétonne, chaque coin invite à savourer l’instant. Sous les arbres ou à ciel ouvert, la vue sur l’église Saint-Gervais et sur le pont Louis-Philippe transforme le déjeuner en véritable parenthèse enchantée.
Une cuisine de saison sous le signe de la générosité
Aux commandes de la cuisine, Helmi Derbal insuffle un vent de modernité dans les recettes classiques. Passé par La Truffe Noire à Neuilly, il signe une carte qui change au fil des saisons et célèbre les produits nobles avec simplicité et goût. De-ci, de-là, la truffe fait sa balade à travers la carte.
A table on se laisse séduire par le foie gras cuit comme il faut (ce qui est plus rare qu’on ne le croit), ou le carpaccio de sériole de saison. Côté plat, on ne saurait trop recommander le poulet entier fermier au beurre de truffe à partager ou le chateaubriand dont la qualité et le fondant nous ont laissé coi. Pour les amoureux des soles, foncez, elle est superbe et bien charnue. En ce qui concerne les desserts, la carte fait la part-belle aux grands classiques parisiens. Ils sont parfaitement réussis, on n’en attend pas moins pour clore ce très bon repas.
Les plus pressés trouveront leur bonheur grâce à une formule déjeuner d’exception à 29 euros.
Un salon confidentiel pour des moments privilégiés
À l’étage, après un salon zébré, derrière une porte discrète, se cache un petit salon décoré avec un soin tout particulier. Pouvant accueillir jusqu’à 20 convives, cet espace privatisable est parfait pour des événements familiaux, professionnels ou des soirées confidentielles.
Dans ce cocon éclairé de chandelles et équipé d’un système audio Bose privé, chaque détail a été pensé pour offrir une expérience à la fois luxueuse et intime.
Un lieu hautement plébiscité
Chez Julien est l’un de ces rares endroits qui échappent au bling-bling tout en attirant les plus grandes figures internationales. Lors de la Fashion Week, il devient un véritable point de ralliement festif. Simone Biles, championne olympique, y a souvent été aperçue pendant les JO de Paris, tout comme des équipes de tournage prestigieuses venues immortaliser la beauté du lieu pour des séries cultes comme Gossip Girl, Emily in Paris ou Mission Impossible. Loin de l’agitation superficielle, c’est l’authenticité de l’accueil, le naturel des équipes et l’atmosphère enivrante qui expliquent cet engouement discret mais puissant.
📍1 rue du Pont Louis Philippe, 75004
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