Le Jardin du Trianon : street gastronomy versaillaise
Un vent de fraîcheur souffle sur le Trianon Palace. Avec son Jardin du Trianon, le Waldorf Astoria Versailles signe un été sous le signe de la street gastronomy version palace.
Un concept inédit entre raffinement et décontraction
Dès les beaux jours, Le Jardin du Trianon se réinvente en scène culinaire estivale, au cœur du parc du Waldorf Astoria Versailles. Pensé comme un hommage à la street food de luxe, ce restaurant en plein air conjugue créativité gastronomique, ambiance musicale et cadre bucolique.
À l’origine de ce renouveau, le Chef Exécutif Frédéric Larquemin, qui orchestre une carte aussi maîtrisée qu’audacieuse. Son défi ? Sublimer des produits simples avec une touche palace, sans jamais trahir l’esprit de partage et de spontanéité qui fait le sel de la cuisine de rue.
Une carte haute en saveurs et en surprises
Des classiques revisités avec brio : le Trianon Burger aux frites maison, le club sandwich à la volaille, ou encore le bagel au saumon fumé côtoient les lobster rolls les plus élégants de l’été. Mention spéciale au tataki de thon, mangue et radis pickles, et au gaspacho de légumes de saison, rafraîchissant à souhait.
Côté sucré, le Chef Pâtissier Eddie Benghanem célèbre la gourmandise estivale avec ses glaces artisanales « Comme un pot glacé ». Parmi nos parfums préférés ? Framboise Melon, délicieusement rafraichissant et Dulce de Caramel, absolument gourmand. Pour les desserts, on succombe aux desserts glacés ou au cheesecake caramel, à savourer sous les arbres.
Et pour accompagner cette carte estivale ? Une sélection de cocktails inspirés de la street food, signée Thomas Roy, le Chef Barman du palace. On retiendra le Pop & Pear (sirop de pop-corn, poire et Perrier), ou le Street Spice au mezcal et poivron confit. Pour les amateurs de sensations fortes : le Old Fashioned infusé au bacon. Et pour les plus sages, le Marie-Antoinette, un mocktail poire et rose à la hauteur de son nom.
Live music & garden party : les samedis en fête
Le Jardin du Trianon ne se contente pas d’un simple service en terrasse. Chaque jeudi, vendredi et samedi soir, des live music sessions viennent électriser les tables, transformant le lieu en véritable garden party chic. Une ambiance solaire, une playlist soigneusement pensée, et l’élégance d’un palace… en version estivale et décomplexée.
Une expérience sensorielle au cœur du Domaine de Versailles
Avec sa vue sur les arbres centenaires et son atmosphère intimiste, Le Jardin du Trianon offre une échappée rare, à seulement quelques pas des allées du château. Le cadre est idyllique, les tables espacées, le service discret. On y vient pour déguster, flâner, écouter, et surtout savourer le moment présent.
Informations pratiques
📍 Lieu : Le Jardin du Trianon, Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles
🌐 waldorfastoriaversailles.fr
📞 Réservation conseillée : +33 1 30 84 50 00
📅 Période : Été 2025 (de mai à septembre)
🕒 Horaires : Terrasse ouverte tous les jours, live music jeudi à samedi soir
A lire aussi : Pourquoi l’Auberge Dab reste une valeur sûre à Paris
