Ce nouveau bar à vins 100% frenchy va devenir votre QG cet été
Un bar à vins expert, décomplexé, et résolument parisien ? Bienvenue chez 75cl, nouvelle adresse du groupe Machefert, ouverte à deux pas du Louvre. Un lieu où l’œnologie se vit avec malice, entre cuisine décalée, sélection pointue, et ambiance festive du mercredi au dimanche.
Un bar à vins qui aime le vin, vraiment
Ici, le vin est au centre de l’expérience : une carte 100 % française, à découvrir au verre grâce au système Coravin, qui permet de goûter sans gaspiller, même les bouteilles les plus précieuses. Le sommelier Hector joue le rôle de guide, démystifiant les cépages, et orientant les curieux vers des pépites insoupçonnées. L’idée ? S’éloigner des sentiers battus (adieu chardonnay/syrah classiques) pour vivre une vraie exploration gustative, sans snobisme.
Une carte food décalée… autour du poulet
Clin d’œil à l’ancienne rôtisserie, le poulet est roi chez 75cl. Mention spéciale à la volaille des Landes rôtie, accompagnée de sa mayonnaise à l’estragon maison : croustillante, juteuse, et pile dans l’esprit bistronomique. Pour les plus joueurs, rillettes à partager, poulet twisté à l’ardoise et inspirations du moment.
Une cuisine simple mais travaillée, qui trouve un parfait écho dans les accords mets-vins, et qui affirme un esprit « too frenchy » assumé.
Ambiance : terrasse ensoleillée, DJ sets et franglish cool
À l’intérieur, bois blond, miroirs, et bouteilles exposées créent une atmosphère chaleureuse. Dehors, terrasse vivante et ensoleillée, typique du Paris estival. Et chaque jeudi soir, DJ set pour faire durer l’apéro jusqu’à la dernière goutte. Le tout, dans un franglish joyeux et une identité bien marquée : on est chez 75cl, pas ailleurs.
Informations pratiques
📍 75cl
1 rue d’Argenteuil, 75001 Paris
📅 Ouvert du mercredi au samedi, de 12h à 22h30
🕰️ Dimanche : 12h à 20h
🍷 Carte vins 100 % français, plats à l’ardoise
🎧 DJ sets tous les jeudis soir
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