Molitor Jardin d’Hiver : la nouvelle table végétale et raffinée de l’Ouest parisien

Le 17 septembre, l’Hôtel Molitor inaugure son nouveau restaurant, le Jardin d’Hiver. Un cocon végétal lumineux où gastronomie créative et élégance parisienne se rencontrent.

Niché au cœur du mythique Hôtel Molitor, face à son bassin extérieur emblématique, le Jardin d’Hiver s’annonce comme l’une des grandes ouvertures de la rentrée. Inspiré par l’univers végétal des serres d’Auteuil, ce restaurant imaginé comme une serre botanique contemporaine invite à une parenthèse hors du temps.

Derrière les grandes baies vitrées, le décor se fait luxuriant : mobilier de jardin, kiosque en fer forgé, rideaux en toile de Jouy animés de scènes poétiques… Tout concourt à créer un cadre immersif, sublimé par la vue imprenable sur la piscine extérieure. L’atmosphère se veut apaisante, entre élégance naturelle et raffinement feutré.

Une carte inspirée par la nature

Le Chef Tony Goncalves signe une cuisine créative et responsable, laissant la part belle aux produits bruts. Les assiettes mettent en avant le végétal, tout en jouant les équilibres entre terre et mer. Au menu : un tartare de bœuf et tagète, un mijoté de coques et moules aux poireaux, ou encore un risotto d’épeautre aux abricots et figues.

Pour conclure, la Cheffe pâtissière Camilla D’Ambrosio propose des desserts gourmands aux saveurs réconfortantes : figues, chocolat, apple pie tiède… Des douceurs qui prolongent l’esprit chaleureux de la maison.

Un bar central, cœur vibrant du lieu

Au centre de la salle, un bar sculptural attire les regards. Véritable scène à cocktails, il propose des créations inspirées par la végétation environnante : infusions florales, herbes fraîches, agrumes exotiques et épices rares composent une carte audacieuse. Ce bar, pensé comme un point de rencontre, s’impose déjà comme l’endroit idéal pour un verre en début de soirée ou une pause chic dans l’Ouest parisien.

Une nouvelle destination à Paris

Avec son atmosphère immersive, sa carte inventive et sa situation privilégiée, Molitor Jardin d’Hiver s’annonce comme une nouvelle table incontournable pour les dîners romantiques, déjeuners d’affaires ou brunchs dominicaux. Une adresse où nature et élégance parisienne dialoguent avec brio.

Infos pratiques

📍 Molitor – Jardin d’Hiver
10 avenue de la Porte Molitor, 75016 Paris
🗓️ Ouverture : 17 septembre 2025
⏰ Horaires : Déjeuner & dîner du lundi au samedi | Brunch le dimanche | Fermé le dimanche soir
🌐 Réservations : www.molitorparis.com

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