L’Arrêt by The Grey : un bistrot parisien à l’âme du Sud des États-Unis

Dans le 7e arrondissement, un nouveau restaurant fait sensation : L’Arrêt by The Grey, né de la rencontre entre Paris et Savannah, entre bistrot français et cuisine afro-américaine.

Installée 36 rue de l’Université, L’Arrêt est bien plus qu’une nouvelle table branchée : c’est une adresse qui raconte une histoire, celle d’un dialogue entre cultures, orchestré par la cheffe étoilée Mashama Bailey et son complice Johno Morisano. Ensemble, ils font revivre l’ancien café L’Espérance, lieu emblématique du quartier, en y injectant l’âme du Sud des États-Unis.

Ce tandem n’en est pas à son coup d’essai. Leur restaurant The Grey à Savannah, encensé par la critique, leur a déjà valu une reconnaissance internationale. Mashama Bailey, mise à l’honneur dans Chef’s Table sur Netflix, fait ainsi une entrée remarquée dans le paysage gastronomique parisien.

Une carte engagée et métissée

Chez L’Arrêt, chaque plat raconte une histoire, celle des migrations, des héritages culinaires et d’une volonté de créer des ponts entre les saveurs. Le Chicken Country Captain, plat signature, en est l’exemple parfait : poulet braisé, curry, amandes, persil et pain au levain à l’ail rôti forment un mariage subtil entre tradition du Sud et exigence gastronomique parisienne.

La carte ne cède pas à la tendance du superflu. Ici, tout est fait maison, avec des produits choisis pour leur qualité, et un vrai sens du goût. La carte des boissons, soignée et pointue, complète l’expérience avec justesse.

Une atmosphère entre patrimoine et modernité

Le comptoir en marbre d’origine et la cave voûtée ont été conservés, renforçant l’ancrage local du lieu tout en accueillant une décoration vintage pleine de charme. On y vient autant pour un déjeuner rapide que pour un dîner prolongé entre amis. L’ambiance feutrée mais conviviale séduit autant les habitués du quartier que les curieux venus de plus loin.

Avec L’Arrêt, le 7e arrondissement s’offre une adresse atypique, métissée et sincère, fidèle à l’esprit bistrot, mais ouverte au monde. Une halte culinaire à ne pas manquer à Paris.

Infos pratiques – L’Arrêt by The Grey

📍 36 rue de l’Université, 75007 Paris
🕘 Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 22h
🕚 Samedi de 11h à 22h
❌ Fermé le dimanche
📞 Réservations conseillées
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