Nutella : la recette inratable du sapin feuilleté de Noël, simplissime

À l’approche des fêtes, la tendance du sapin feuilleté revient sur la table. Facile à partager et prêt en un rien de temps, il met le sourire à toute la famille avec sa pâte croustillante et sa garniture au Nutella. Ainsi, même un goûter improvisé prend des airs de célébration.

Un sapin feuilleté au Nutella qui fait mouche

Le principe est simple et malin. On superpose deux disques de pâte, on tartine, puis on découpe la forme d’un arbre. Ainsi, chaque branche se torsade pour créer un effet graphique et gourmand. Le goût de noisette du Nutella se marie alors à la légèreté de la pâte.

Côté temps, la préparation demande peu d’étapes claires. On compte une mise en place courte et une cuisson d’environ 15 à 20 minutes. De plus, un four préchauffé autour de 180°C assure une dorure régulière. Le Nutella garde ainsi une texture fondante, sans sécher.

Pour servir, on peut saupoudrer un voile de sucre glace. Les branches se détachent à la main, ce qui facilite le partage. Aussi, petits et grands participent avec plaisir au façonnage. Le Nutella apporte alors une touche régressive qui fédère.

« Un sapin feuilleté séduit grands et petits sans stress en cuisine. »

Ingrédients clés et bons gestes pour un résultat net

Nutella — Nutella® (Pâte à tartiner)
Choisissez une pâte à tartiner homogène et lisse pour une répartition régulière. Ainsi, un léger réchauffage au bain-marie rendra le Nutella plus souple à étaler.

Étalez finement la garniture pour éviter les débordements à la torsion. Utilisez une spatule plate pour une couche uniforme. En revanche, évitez une couche trop épaisse qui fragiliserait les branches. Après l’étalage du Nutella, vérifiez le bord à 1 cm pour sceller.

• Préchauffage conseillé: 180°C pour une dorure régulière.
• Cuisson indicative: 15–20 min, à adapter selon le four.
• Format idéal: 2 pâtes rondes superposées pour le gabarit.
• Parts: environ 6–8 selon l’appétit et la taille des branches.
• Repos: 5 min avant de détacher pour éviter les brûlures.

Pas à pas: du découpage à la cuisson

Commencez par préchauffer le four, puis tracez un triangle sur du papier cuisson. Déposez un premier disque de pâte, puis étalez la garniture de chocolat et noisettes. Placez le second disque par-dessus. Le Nutella doit rester au centre sans dépasser sur les bords.

Découpez le triangle et formez le tronc au bas de l’arbre. Pratiquez des entailles horizontales pour dessiner les branches de chaque côté. Aussi, tordez chaque branche sur elle-même deux à trois fois. La garniture au Nutella restera prise si la couche est régulière.

Pâte feuilletée — 2 pâtes feuilletées rondes (Maison ou du commerce)
Des disques bien froids se manipulent mieux et se rétractent moins à la cuisson. Par conséquent, sortez-les du réfrigérateur au dernier moment.

Dorez à l’œuf pour un fini brillant. Surveillez la coloration en fin de cuisson pour garder un feuilletage bien croustillant. Laissez tiédir sur une grille quelques minutes. Le parfum du Nutella ressort alors à cœur.

Astuces et variantes autour du Nutella

Pour une touche de texture, ajoutez des noisettes concassées sur le dessus avant la cuisson. De plus, quelques billes de sucre apportent un effet décor. Une étoile façonnée avec les chutes crée un sommet élégant. Le tout sublime la base au Nutella sans compliquer la recette.

Vous recevez le lendemain ? Préparez le façonnage à l’avance et gardez au frais, filmé. Ainsi, vous enfournez au moment voulu. En revanche, évitez de conserver la pâte cuite au réfrigérateur, elle ramollit. Une remise en chaleur brève au four suffit pour rendre le feuilletage croquant.

Questions fréquentes et repères pratiques sur le Nutella

Les enfants peuvent-ils aider ? Oui, avec la découpe surveillée par un adulte. Ainsi, ils torsadent les branches en toute sécurité. Allergies ou intolérances ? Lisez l’étiquette de la pâte à tartiner choisie, dont le Nutella, pour vérifier la présence de fruits à coque.

Côté nutrition, ce sapin reste un plaisir à partager. Servez de petites branches en portion raisonnable. Aussi, accompagnez d’une salade de fruits pour l’équilibre. En bref, le secret tient au partage et au rythme des bouchées.

Pour l’organisation, façonnez le sapin le matin pour un goûter de fin d’après-midi. Par conséquent, la cuisson se fait au dernier moment pour garder le croustillant. Si la pointe colore trop vite, couvrez-la d’un petit voile de papier. Le résultat met en valeur le Nutella jusqu’au service.

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