Ducasse Baccarat sacré plus beau restaurant du monde 2025 à Paris par le Prix Versailles

À Paris, Ducasse Baccarat vient d’être sacré « Plus Beau Restaurant du Monde » par le Prix Versailles 2025. Le restaurant s’inscrit dans la maison de cristal, entre héritage magistral et gestes d’avant-garde.

Un sacre au Prix Versailles qui bouscule Paris

Le jury du Prix Versailles met en lumière les lieux où architecture, design et hospitalité se répondent. Ici, le restaurant conjugue excellence culinaire et matières nobles avec une rare cohérence. Ainsi, l’adresse logée à la Maison Baccarat impressionne par sa précision jusque dans les détails. Par conséquent, le restaurant s’impose comme un repère pour les amateurs de belles tables.

Au cœur du 16e arrondissement, Baccarat magnifie l’expérience et révèle la main des artisans. De plus, l’engagement d’Alain Ducasse pour une cuisine lisible et de saison se perçoit dès l’assiette. Le restaurant assume un style clair, sans fioriture, porté par la qualité des produits. Ainsi, le visiteur ressent la même exigence côté salle et côté cuisine.

Ce qui change pour les gourmets

Alain Ducasse Baccarat — Menu déjeuner (Menu ; 90€ par personne). Pensé pour une parenthèse rapide et soignée, ce déjeuner met la fraîcheur en avant, avec une cuisine nette et des cuissons précises. Ainsi, le restaurant propose un accès mesuré au lieu primé, idéal pour une première visite.

« Ici, la matière parle autant que la cuisine, et le temps ralentit. »

La reconnaissance du Prix Versailles attire curieux et fidèles, ce qui renforce la demande. Aussi, réserver en amont devient judicieux, surtout pour les créneaux du soir. En bref, la distinction agit comme un gage de sérieux, sans masquer l’esprit maison.

Les menus et le bar, entre précision et plaisir

Alain Ducasse Baccarat — Menu Cristal (Menu ; 180€ par personne). Ce parcours met l’accord mets/lumière au centre, avec des assiettes épurées qui laissent la matière s’exprimer. Ainsi, le restaurant joue la carte de la justesse, sans surcharge ni effets gratuits.

• Adresse: 11, place des États-Unis, Paris 16e
• Distinction: « Plus Beau Restaurant du Monde » — Prix Versailles 2024
• Repères tarifaires: menus 90€, 180€, 240€
• Programme cocktails signé Margot Lecarpentier au bar Midi-Minuit
• Décors: paravents Volume ABC et gouttes de cristal soufflé Baccarat

Alain Ducasse Baccarat — Menu Expérience Alain Ducasse (Menu ; 240€ par personne). Ici, la dégustation prend son temps, avec une progression réfléchie et des accords millimétrés. Ainsi, le restaurant réserve une place à la surprise, tout en gardant une ligne claire.

Bar Midi-Minuit — Bar à cocktails au sein de Ducasse Baccarat (Cocktails par Margot Lecarpentier). Le soir, la mixologie dialogue avec la table, avec des recettes précises et une grande lisibilité aromatique. De plus, le bar crée une respiration élégante entre deux services, sans rompre l’atmosphère de la salle.

L’écrin Baccarat, matière et lumière

Volume ABC — Paravents en chêne brut sculptés par Jean-Guillaume Mathiaut. Ces pièces façonnent la perspective et adoucissent l’acoustique, tout en gardant un grain tactile. Ainsi, le restaurant gagne en intimité sans perdre l’ampleur du lieu.

Baccarat — Gouttes de cristal soufflées par les artisans de la maison. Ces suspensions captent la lumière et créent des reflets changeants au fil du service. Par conséquent, la salle vibre discrètement, comme un écho à la précision des assiettes.

Informations pratiques et regard d’expert

L’adresse se situe à la Maison Baccarat, 11 place des États-Unis (Paris 16e). Pour y accéder, privilégiez les transports ou un taxi, car le stationnement reste volatile. Ainsi, le restaurant s’apprécie dans la sérénité, sans contrainte d’arrivée.

Les menus offrent des repères clairs: 90€ pour le déjeuner, 180€ et 240€ pour les parcours plus amples. De plus, signaler allergies et contraintes en amont facilite l’expérience et rassure l’équipe. Ainsi, le restaurant peut ajuster les détails sans altérer la cohérence du geste.

Le succès lié au Prix Versailles crée un afflux régulier, surtout le week-end. Par conséquent, viser des horaires souples aide à profiter pleinement du cadre. Aussi, le restaurant parle aux curieux de design comme aux gourmets en quête de précision.

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