Rouge Suffren organise une soirée côte de bœuf et Côte-Rôtie
Rouge Suffren réunira prochainement deux grands terroirs français lors d’un dîner en édition limitée. Au programme : côte de bœuf Aubrac, vins de Côte-Rôtie, menu en quatre temps et musique live.
Intitulé « Côte de Bœuf & Côte-Rôtie », ce dîner proposera un menu unique en quatre temps. Le chef Jeremy Apchain mettra à l’honneur une côte de bœuf issue d’une ferme familiale de l’Aubrac. La pièce sera servie à partager et accompagnée d’une dégustation de vins de Côte-Rôtie. Produite dans le nord de la vallée du Rhône, cette appellation est notamment connue pour ses vins charnus, épicés et dominés par la syrah.
La soirée se déroulera avec une programmation musicale live tout au long du dîner. Les réservations sont obligatoires et le nombre de places sera limité. Le dîner débutera par une jardinière de tomates anciennes, un crumble au thym et un sorbet tomate-basilic. L’entrée sera associée à un Condrieu 2024 de Pierre Gaillard. Une sélection de fromages fermiers d’Auvergne précédera ensuite un dessert autour du chocolat, de la figue et du romarin, servi avec une coupe de champagne rosé. Que demande le peuple ?
Soirée Côte de Bœuf & Côte-Rôtie
📍 Rouge Suffren
📅 Mercredi 24 juin 2026
💰 190 € par personne, boissons incluses
🎶 Musique live pendant toute la soirée
📞 Sur réservation uniquement
⚠️ Nombre de places limité
