Pavyllon Paris célèbre l’art de vivre italien cet été avec une carte entièrement réinventée
Cet été, Pavyllon Paris fait souffler un vent toscan sur le jardin des Champs-Élysées. Le comptoir gastronomique une étoile du Pavillon Ledoyen réinvente entièrement sa carte autour des saveurs italiennes, du décor à l’assiette. Yannick Alléno signe une parenthèse estivale solaire, accessible jusqu’à fin septembre 2026.
Une terrasse parisienne aux couleurs de la Toscane
La terrasse de Pavyllon Paris compte parmi les plus belles de la capitale. Pour l’été, elle se transforme en place toscane : citronniers, fontaines et herbes aromatiques composent un décor à la fois sophistiqué et décontracté, à l’abri de l’effervescence des Champs-Élysées.
Ce cadre accueille une clientèle parisienne et internationale du déjeuner jusqu’aux longues soirées d’été. Ainsi, la terrasse devient un vrai lieu de vie, fidèle à la vision conviviale que porte l’établissement depuis son ouverture.
Au cœur du restaurant, le comptoir signature place les convives au plus près des cuisines. Les gestes des équipes s’enchaînent dans une atmosphère précise et décontractée, sans formalisme.
L’esprit du lieu : cuisine visible, service vivant
Le comptoir de Pavyllon Paris incarne une gastronomie contemporaine et libérée des codes trop rigides. On y observe la cuisine en direct, dans une proximité rare pour un établissement étoilé.
Cette immersion se prolonge naturellement sur la terrasse. De plus, l’ensemble crée une continuité fluide entre l’intérieur animé et l’extérieur apaisé.
Une carte entièrement repensée autour de l’Italie
Pour cette saison, Yannick Alléno a imaginé une carte de partage lisible et accessible, inspirée des produits méditerranéens et des saveurs toscanes. Recettes emblématiques revisitées et créations signatures composent une offre solaire et généreuse.
Trois formats de menus structurent la proposition. Le menu Champs-Élysées se décline en 4 ou 5 services à partir de 145 €. Le menu Pavyllon Paris, en 7 services, est proposé à 248 €. Enfin, la Brève toscane, formule déjeuner en trois temps, est accessible à partir de 88 €.
Chaque menu revisite les grands classiques méditerranéens dans une interprétation contemporaine. En revanche, l’esprit reste celui du partage et de la convivialité, cher à l’art de vivre transalpin.
Les vins, entre grands domaines et découvertes confidentielles
La sélection de vins accompagne les menus avec une approche exigeante et accessible. Elle mêle références reconnues et bouteilles plus confidentielles, pour compléter chaque table avec justesse.
Un accord mets et vins est disponible à partir de 89 €. Par ailleurs, la Brève au verre permet de s’initier à cette sélection à partir de 17 €, sans engagement sur un menu complet.
Le brunch toscan du dimanche, une escapade gourmande
Chaque dimanche, Pavyllon Paris propose un brunch toscan en lieu et place du brunch traditionnel. Ce rendez-vous hebdomadaire plonge les convives dans une escapade gourmande au cœur de la Toscane, servie de 12h à 14h30.
Les spécialités de la région s’y déclinent dans un esprit généreux et ensoleillé. Ainsi, le dimanche devient une occasion idéale pour profiter de la terrasse dans un cadre moins formel que le dîner en semaine.
Yannick Alléno réunit dans cette édition estivale des produits emblématiques italiens, des recettes généreuses et ses propres créations signatures. Le tout dans un esprit de partage qui dépasse la simple restauration pour offrir une vraie expérience de table.
Le Groupe Yannick Alléno totalise aujourd’hui 18 étoiles Michelin réparties sur 26 établissements. Au Pavillon Ledoyen, trois concepts cohabitent : Alléno Paris, trois étoiles, L’Abysse, deux étoiles, et Pavyllon Paris, une étoile, faisant de cet ensemble l’établissement indépendant le plus étoilé au monde.
Infos pratiques
Pavyllon Paris — Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit, 75008 Paris. Ouvert tous les jours. Déjeuner : 12h à 14h30 ; dîner : 19h à 22h30. Le dimanche, service brunch de 12h à 14h30.
La terrasse est ouverte jusqu’à fin septembre 2026, avec une fermeture estivale du 10 au 23 août 2026. Menu déjeuner Brève toscane à partir de 88 € ; menu Champs-Élysées à partir de 145 € ; menu Pavyllon Paris 248 € ; accord mets et vins à partir de 89 € ; Brève au verre à partir de 17 €.
