Taste of Paris ? On court découvrir l’atelier de l’Ecole Ducasse Paris Studio !
Et si le meilleur du Taste of Paris se jouait en coulisses ? Focus sur l’atelier que les gastronomes avisés ne veulent surtout pas rater.
Taste of Paris : ce festival parisien rend la haute gastronomie (vraiment) accessible
Du 8 au 11 mai 2025, le Grand Palais Éphémère accueillera l’événement Taste of Paris, rendez-vous désormais incontournable des amoureux de cuisine. Ce festival ne se contente pas d’aligner les grands noms : il réinvente l’expérience gastronomique, en misant sur l’accessibilité sans jamais sacrifier l’exigence.
Exit les menus à trois chiffres : ici, les créations exclusives des chefs sont proposées en format dégustation, entre 8 et 12 euros.
L’atelier Rosières : apprenez avec le chef Luca Caglioni de l’Ecole Ducasse Paris Studio
Taste of Paris ne se contente pas de nourrir les papilles. Il offre aussi un terrain d’apprentissage unique, grâce à l’espace “Atelier Rosières”. Sur inscription gratuite le jour même, vous pouvez suivre des cours de cuisine de 45 minutes avec des chefs engagés. L’objectif ? Apprendre à cuisiner un produit dans sa globalité, en respectant saisons et matière première.
Le vendredi 9 mai, les chanceux pourront notamment assister aux sessions de Luca Caglioni, chef exécutif de l’École Ducasse Paris Studio, à 12h15, 13h30 et 14h45. Son parcours – de l’Italie à Paris, en passant par les cuisines de Joël Preud’homme ou Patrick Laurent – témoigne d’une maîtrise impressionnante et d’un engagement dans la transmission.
L’École Ducasse Paris Studio : l’excellence pour tous
Loin des clichés sur l’élitisme culinaire, l’École Ducasse Paris Studio, située dans le 16e arrondissement, propose une offre pensée pour les amateurs. Ici, pas de matériel inaccessible, mais des cuisines “comme à la maison” équipées de marques comme Miele ou Scavolini. L’objectif ? Que tout puisse être reproduit chez soi, simplement mais avec précision.
Fondée en 2009, cette école propose des ateliers autour de la philosophie d’Alain Ducasse : saisonnalité, respect du produit, élégance du geste. Une approche humaine et concrète, qui séduit de plus en plus de passionnés.
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