Le Ritz débarque Rive Gauche
Le Ritz s’aventure enfin hors de sa zone de confort… et c’est tout sauf anodin. L’institution de la place Vendôme inaugure un second Comptoir de pâtisseries, signé François Perret. On le retrouve dans le très convoité quartier de Sèvres-Babylone. Une adresse qui intrigue autant qu’elle séduit.
Une adresse qui sort du lot : la Rive Gauche n’a jamais eu aussi bon goût
Depuis le 2 juin, les Parisiens de la Rive Gauche peuvent eux aussi succomber aux douceurs du Ritz Paris. Nichée au 45 rue de Sèvres, la nouvelle boutique du chef pâtissier François Perret revisite les fondamentaux du palace avec une approche plus accessible et résolument contemporaine.
Déjà désignée meilleure pâtisserie du monde l’an dernier pour son Comptoir rue Cambon, l’équipe du Ritz reprend ici la même formule. Viennoiseries, sandwichs salés, madeleines fruitées et boissons pâtissières sont proposées à emporter. S’y ajoute une collection d’éclairs inédits, dont un surprenant à base de café, exclusivement disponible rue de Sèvres.
Une immersion sucrée dans l’ADN Vendôme
Visuellement, le lieu mise sur l’élégance discrète. Les vitrines sont pensées comme des écrins à bijoux, clin d’œil appuyé à l’univers de la haute joaillerie du Ritz. À l’intérieur, quelques détails architecturaux font subtilement écho à la place Vendôme, comme pour ne jamais perdre le fil du prestige.
« Cette nouvelle adresse permet aux Parisiens de s’approprier un peu la légende du Ritz », confie François Perret. Une phrase révélatrice d’un changement de stratégie : faire sortir l’expérience Ritz de son cadre institutionnel et l’ancrer dans la vie quotidienne.
Ce qu’il faut retenir : le Ritz, version nomade ?
Avec ce second Comptoir, le Ritz Paris étend son aura vers une clientèle plus large. Il mêle habitués du quartier chic, foodies éclairés et touristes curieux. Ce mouvement vers la Rive Gauche s’inscrit dans une volonté de repositionnement stratégique : exporter une image patrimoniale, tout en restant dans l’air du temps.
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