Et si le goûter le plus chic de Paris était glacé cet été ?
Oubliez les tea times tièdes et les pâtisseries trop sucrées. Cet été, le Meurice frappe fort — au sens littéral — avec un goûter givré signé Cédric Grolet.
Une expérience sensorielle sous verrière
Du 1er juillet au 31 août 2025, le restaurant Le Dali au Meurice devient le théâtre d’une parenthèse fruitée. Le chef pâtissier Cédric Grolet, accompagné de François Deshayes, propose une version estivale du goûter qui casse les codes. Sorbet sculpté, fruits glacés, cookies fondants, rien n’est laissé au hasard.
Le concept ? Des fruits comme le yuzu, la noix de coco ou le fruit de la passion creusés puis garnis de leur propre sorbet, dans une version ultra pure. Une revisite chic et poétique de l’orange givrée de notre enfance, mais pensée avec la précision d’un joaillier.
Entre trompe-l’œil et souvenirs gourmands
Les amateurs du style Grolet reconnaîtront ses fameuses créations en trompe-l’œil, ici déclinées en versions glacées selon l’inspiration du moment : mangue juteuse, pêche plate, ou encore pistache intense. Une gourmandise qui frôle l’art contemporain.
À cela s’ajoute un cookie moelleux framboise-vanille, à la texture presque nostalgique, et un jeu de boissons glacées à choisir selon l’humeur : chocolat frappé onctueux, café affogato maison, ou infusions florales refroidies.
L’élégance d’un tea time revisité
Et pour les puristes ? Les scones à l’anglaise et les pièces salées n’ont pas disparu. Ils restent fidèles au poste pour équilibrer cette célébration glacée de l’été.
Un seul mot d’ordre : ralentir, déguster, s’émerveiller. Le Meurice propose ici un rituel d’été raffiné et réconfortant, bien loin des clichés touristiques de la capitale.
Infos pratiques
📅 Dates : Du 1er juillet au 31 août 2025
🕰️ Horaires : Lun.–Sam. 15h30–17h30 | Dim. 16h30–17h30
🏷️ Prix : 55 € par personne
📍 Lieu : Restaurant Le Dali – Hôtel Le Meurice, Paris 1er
📞 Réservation : [email protected]
📱 Tél : +33 1 44 58 10 44
🌐 Site : dorchestercollection.com
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