Big Mamma : ces restaurants parisiens qui font de la cuisine italienne une vraie fête

Pâtes fraîches, mozzarella fondante, cocktails colorés et ambiance survoltée : chez Big Mamma, chaque repas se transforme en moment joyeux et généreux.

Depuis l’ouverture de East Mamma en 2015, le groupe Big Mamma n’en finit plus de séduire les Parisiens avec ses adresses italiennes XXL. Plus qu’un simple restaurant, chaque lieu est pensé comme une expérience immersive, où la dolce vita se mêle à une cuisine ultra fraîche et à un décor spectaculaire. On y mange bien, beaucoup, et dans une ambiance qui n’a rien de coincé. Voici pourquoi Big Mamma fait rimer Italie avec énergie, style et générosité.

Une cuisine 100 % maison et de saison

Chez Big Mamma, tout est fait maison, des pâtes aux desserts, en passant par la charcuterie et les sauces. Les produits viennent en grande partie d’Italie : burrata des Pouilles, farine bio des Abruzzes, tomates de Campanie… Résultat : des plats simples mais puissants, comme les pâtes à la truffe, les pizzas au feu de bois ou les tiramisus géants. Chaque assiette célèbre la cuisine populaire italienne, sans jamais la trahir.

Des décors théâtraux et des lieux XXL

Chaque restaurant du groupe a sa propre identité visuelle, mais tous partagent le goût du détail et du spectaculaire. À Pink Mamma (Pigalle), on mange sous une verrière tropicale. À Ober Mamma (Oberkampf), les murs débordent de bouteilles et de plantes. Chez Biglove Caffè, c’est le brunch napolitain qui attire. Chaque lieu est un décor de cinéma, pensé pour faire oublier qu’on est à Paris. Et oui, c’est souvent bruyant, mais c’est aussi ce qui fait le charme.

Une ambiance vivante, sans chichi

Ici, on rigole, on trinque, on partage, souvent à plusieurs autour d’un spritz ou d’un negroni bien dosé. Le service est jeune, rapide, décontracté. Les serveurs parlent parfois italien, les plats arrivent vite, et l’atmosphère est toujours festive, même en semaine. Chez Big Mamma, le repas est un moment à vivre, pas juste à consommer.

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