les 5 chefs pâtissiers les plus prisés des parisiens

Finesse, maîtrise et audace : ces cinq chefs pâtissiers font rayonner l’art sucré à Paris comme nulle part ailleurs. Leurs créations méritent une (ou plusieurs) dégustations sans hésiter.

À Paris, la pâtisserie n’est pas qu’une affaire de gourmandise : c’est un art à part entière. Ces cinq talents, reconnus pour leur précision et leur créativité, signent des douceurs qui marquent autant les yeux que les papilles. Voici notre sélection de chefs pâtissiers à ne surtout pas manquer si vous aimez le sucré avec style.

Maxime Frédéric – Le raffinement signé Cheval Blanc Paris

Ancien du George V, Maxime Frédéric est aujourd’hui à la tête de la pâtisserie du Cheval Blanc Paris, où il développe une vision élégante et naturelle de la pâtisserie. Ses créations jouent avec les textures et les produits de saison, sans excès de sucre. On le retrouve également chez LV Dream, l’espace gourmand signé Louis Vuitton. Ses pâtisseries sont aussi belles que subtiles.

📍 Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, 75001
📍 LV Dream, 2 rue du Pont-Neuf, 75001

Nina Métayer – L’excellence en toute modestie

Première femme sacrée meilleure pâtissière du monde par le classement « World Pastry Stars », Nina Métayer a lancé Delicatisserie, un concept à mi-chemin entre boutique et pâtisserie digitale. Ses gâteaux, élégants et graphiques, se commandent en ligne et se récupèrent à sa boutique parisienne. Un mix parfait entre modernité et tradition pâtissière française.

📍 Délicatisserie par Nina Métayer – Printemps du Goût, Printemps du goût, 2 Rue du Havre 8e étage, 75008 Paris

Yann Couvreur – La précision à l’état pur

Ancien du Prince de Galles, Yann Couvreur a imposé sa signature avec des créations fraîches, peu sucrées et ultra précises. Sa tarte vanille et ses millefeuilles minute sont devenus cultes. Chaque dessert est pensé comme un bijou. À savourer dans ses boutiques ou en livraison.

📍 Yann Couvreur Legendre, 25 Rue Legendre, 75017 Paris

Sadaharu Aoki – L’esthétique japonaise au service du goût

Installé à Paris depuis plus de 20 ans, le chef japonais Sadaharu Aoki fusionne avec brio l’élégance minimaliste du Japon et la richesse de la tradition pâtissière française. Ses créations au matcha, yuzu ou sésame noir sont devenues des classiques, à la fois délicats et intenses. Une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs subtiles et de lignes pures.

📍 Sadaharu Aoki, 103 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris

Jeffrey Cagnes – L’héritage revisité

Formé chez Stohrer, Jeffrey Cagnes revisite les grands classiques de la pâtisserie française avec élégance. Entre babkas généreuses, saint-honorés retravaillés et éclairs précis, il signe des créations qui respectent les traditions tout en leur insufflant un esprit contemporain. Une adresse idéale pour un dessert raffiné à partager… ou pas.

📍 24 Rue des Moines, 75017 Paris

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