AMARVI : la nouvelle adresse italienne à découvrir dans le 5ᵉ arrondissement

Au 9 rue Cujas, le restaurant AMARVI s’impose comme une nouvelle expérience gustative dans le 5ᵉ arrondissement. Cette table nous a séduit par sa capacité à marier cuisine traditionnelle et créativité italienne, dans un cadre convivial et cosy. À deux pas du Panthéon, du Jardin du Luxembourg, de la Sorbonne et du musée de Cluny, le restaurant se niche dans un quartier poétique. Une balade dans les rues avoisinantes typiquement parisiennes, les anciennes librairies et les arbres centenaires prolongent le plaisir après le repas.

La carte hommage à la cuisine italienne réinventée

Ici, chaque plat est préparé avec soin et des produits de qualité, pour offrir une cuisine savoureuse et authentique. Le choix de spécialités italiennes maison nous transporte directement au cœur de l’Italie, où les saveurs parlent d’elles-mêmes. Les pinsas romaines croustillent sous des garnitures de saison. Vous craquerez pour la Mortadella e Rucola savoureuse et généreuse, avec sa mortadelle fondante, roquette fraîche, ricotta crémeuse et scamorza fumée. Vous aimerez également la ’Nduja e Peperoni, épicée et pleine de caractère. Elle fait vibrer les papilles avec ses poivrons confits, tagliatelles de courgettes grillées et burrata fondante. Chaque bouchée sent l’Italie!

Les pâtes fraîches maison révèlent des sauces riches et parfaitement équilibrées. Les amateurs apprécieront les Mafaldine con Polpette. Un vrai régal, avec leur sauce tomate mijotée, boulettes de bœuf et guanciale, parsemées de copeaux de parmesan. Les Spaghetti alla Chitarra con Branzino sont délicats et parfumés, avec du bar mariné, des zestes d’agrumes et des herbes fraîches. Les options vegan et sans gluten sont disponibles sur demande.

Quant aux Bruschettas et Arancinis, ce sont de véritables explosions de gourmandise. L’Arancini alla Puttanesca est épicé et savoureux, un vrai plaisir végétarien. L’Arancini alla Mozzarella e San Daniele est croustillant et fondant à la fois, avec mozzarella di bufala et jambon San Daniele affiné. Les Bruschettas, sont elles, végétariennes et mettent parfaitement en valeur les légumes de saison.

Ici, tout se partage. Foccacia, Pinsa ou encore Planche à partager réunissent tout le monde autour de saveurs généreuses. Les salades de saison apportent fraîcheur et légèreté. Enfin les desserts terminent le repas en beauté, tels que la Torta al Limone di Amalfi ou encore l’Amarenamisu, un tiramisu crémeux revisité aux cerises griottes.

Chaque plat est pensé avec soin. Chaque saveur est étudiée. Une harmonie parfaite entre tradition italienne et créativité contemporaine, où chaque bouchée est un véritable voyage au cœur de l’Italie.

Décor cosy et atmospère intimiste

AMARVI séduit par son cadre raffiné. Marbres, céramiques, lumières douces créent une atmosphère intimiste. Toute la décoration est inspirée et chinée du XVIIIᵉ siècle, afin de recréer l’atmosphère d’un palais vénitien d’époque. Les tables accueillent déjeuners professionnels, dîners romantiques ou sorties entre amis. Le service est attentif mais discret. Tout est pensé pour que l’expérience soit douce, élégante et agréable. Le lieu invite à savourer chaque moment, à prendre le temps et à profiter!

Privatisations et événements sur mesure

AMARVI ouvre aussi ses portes pour les occasions spéciales. Anniversaires, dîners d’entreprise ou soirées privées trouvent ici un cadre parfait. Le Boudoir, salon privé feutré, est idéal pour repas assis ou cocktails intimes. Pour les groupes plus larges, la salle principale et la terrasse sont disponibles. L’équipe accompagne chaque événement. Choix du menu, organisation et détails sont pris en charge. Le but : une expérience fluide, soignée et inoubliable. Pour toute demande écrire à [email protected].

Une expérience à savourer

AMARVI est une célébration du goût et du style. Chaque plat raconte une histoire, chaque visite se transforme en moment d’exception. Ici, la gastronomie rencontre l’élégance parisienne. AMARVI est plus qu’un restaurant : c’est une expérience à vivre.

Informations pratiques

AMARVI
📍 9 rue Cujas, Quartier Latin, 75005 Paris
Accessible par les stations Cluny – La Sorbonne, Luxembourg, Odéon ou Maubert-Mutualité,
📞 +33 (0)1 42 02 00 02
Du lundi au vendredi : 12h-15h / 19h-00h ; Du samedi au dimanche : 12h-16h / 18h-00h