Déguster un cocktail au bar du Grand Café : l’expérience parisienne réinventée

Adresse phare du Grand Palais, le bar du Grand Café s’impose comme un nouveau repère pour savourer un cocktail dans une atmosphère vibrante. Dès 18h30, sans réservation, l’endroit offre une immersion dans l’art du cocktail signé Colin Field.

Paris aime ses brasseries. Elles incarnent un rythme, une manière d’être ensemble, un refuge où se croisent habitués, curieux et voyageurs. Le Grand Café perpétue cette tradition, tout en lui donnant un souffle contemporain. Au cœur du Grand Palais, cette adresse imaginée par Loulou Groupe réussit un équilibre délicat entre héritage et modernité, avec un bar central qui devient le théâtre d’instants partagés.

Une mixologie incarnée

Le bar attire d’abord pour son aura. Colin Field, figure respectée de la scène cocktail depuis plus de quarante ans, orchestre ici les classiques avec une précision rare. Les amateurs retrouvent leurs repères avec un Negroni, un Manhattan ou un French 75, né à Paris il y a un siècle. Le Sidecar, élaboré en Angleterre mais marqué par des liqueurs françaises, rappelle l’interconnexion historique entre Paris et le reste du monde. Field s’autorise aussi quelques détours plus libres, comme un Limoncello Spritz lumineux ou l’usage du shochu, clin d’œil à une mixologie plus voyageuse.

Un bar pensé pour la rencontre

Au-delà des cocktails, le bar se vit comme un lieu de mouvement. La scène centrale accueille des musiciens en live chaque soir dès 20h30. Le rythme est soutenu, les conversations s’entrecroisent, les verres tintent sous les voûtes du Grand Palais. On y retrouve cette énergie propre à Paris, ce mélange de spontanéité et de précision qui caractérise les adresses appréciées des initiés.

Un décor orchestré par Joseph Dirand

Le Grand Café bénéficie d’une esthétique pensée par Joseph Dirand, fidèle collaborateur de Loulou Groupe. Les volumes impressionnants du Grand Palais sont adoucis par des teintes chaudes, du terrazzo, des bois et un marbre Pernice qui créent une ambiance feutrée. La lumière évolue au fil des heures, révélant ce jeu subtil entre monumentalité et intimité. Cette signature visuelle accompagne l’expérience du bar : confortable, enveloppante, presque cinématographique.

La carte, imaginée par Benoît Dargère, propose des classiques français revisités avec sobriété. Vol-au-vent, blanquette, filet de bœuf ou tempura de homard permettent de prolonger l’expérience en douceur. Aux beaux jours, la terrasse tournées vers les Champs-Élysées offre une perspective unique sur Paris, dans une ambiance quasi jardin.

Infos pratiques

Le Grand Café au Grand Palais
• Accès bar dès 18h30, sans réservation
• Concert live chaque soir à 20h30
Rotonde Clemenceau,
1 place Clemenceau, Paris 08
+33 1 85 09 40 50
‍Service Voiturier

Horaires :
Ouvert 7/7 de 12h à 2h
Déjeuner : 12h – 15h 
Dîner : 19h -23h (du dimanche au mercredi)
19h – 23h30 (du jeudi au samedi)
Bar : 18h30 – 2h

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