Le Petit Céladon : Une table confidentielle pour vos déjeuners chics quartier Opéra-Vendôme

Niché au cœur du 2e arrondissement, à deux pas de l’Opéra Garnier et de la Place Vendôme, Le Petit Céladon incarne une certaine idée du déjeuner parisien : élégant, feutré, et terriblement savoureux. En décembre, l’adresse se pare de l’esprit de Noël avec des suggestions spéciales du chef, alliant créativité, saisonnalité et raffinement.

Dans une époque où les pauses déjeuner se résument trop souvent à une routine sans relief, Le Petit Céladon offre une alternative précieuse. Dans une salle à l’atmosphère discrète, aux lignes classiques rehaussées de touches contemporaines, ce restaurant de l’Hôtel Westminster cultive l’art de recevoir à la française. Les conversations s’y tiennent à voix basse, les tables sont dressées avec soin, et le temps semble suspendu.

Un menu de fêtes à savourer chaque midi

Durant tout le mois de décembre, le chef du Petit Céladon dévoile des Suggestions de Noël renouvelées chaque midi. Les plats sont pensés comme un clin d’œil aux traditions gastronomiques françaises, revisitées avec finesse. Sans tomber dans le clinquant ni dans l’excès, ces assiettes de saison séduisent par leur équilibre entre produits nobles, textures subtiles et présentations impeccables.

Parmi les créations attendues : des Saint-Jacques marinées au jus de truffe, crémeux d’un beurre blanc ; le filet de bar en tempura, doubeurre inspirée d’une grenobloise ou encore une tourte végétale et ses champignons acidulés. Rien de figé, tout évolue au fil des jours et de l’inspiration du chef, toujours guidée par le respect du produit et la justesse des cuissons.

L’esprit du lieu : entre haute bistronomie et service sur-mesure

À mi-chemin entre la gastronomie étoilée et la bistronomie accessible, Le Petit Céladon se distingue par une carte élégante et cohérente. La cuisine est fondée sur des ingrédients d’exception issus de producteurs locaux. Le tout dans une ambiance propice aux déjeuners d’affaires, aux rendez-vous discrets ou aux instants partagés en petit comité.

Le service, toujours irréprochable, mêle efficacité et retenue, sans jamais être guindé. On vous guide, on vous conseille, on s’efface ensuite pour laisser la magie opérer dans l’assiette. Mention spéciale pour la carte des vins, soigneusement construite autour de références françaises confidentielles et de grands classiques.

Un chef d’exception aux commandes

Grégory Gbiorczyk incarne la nouvelle impulsion culinaire du Petit Céladon. Formé à l’École Hôtelière d’Avignon, il débute par la pâtisserie, discipline où il brille très tôt en se classant 4ᵉ au Concours National de Pâtisserie en 1998. Passé ensuite par des maisons prestigieuses, il devient chef au Violon d’Ingres (1 étoile Michelin) aux côtés de Christian Constant. Puis il dirige pendant treize ans les cuisines du très confidentiel Cercle de l’Union Interalliée. En 2023, il rejoint l’Hôtel Molitor Paris, où il façonne une offre culinaire moderne et exigeante. Aujourd’hui, à la tête du Céladon, il signe une cuisine française épurée et contemporaine. Ses créations restent respectueuses des saisons, attentives aux allergies et fondées sur l’excellence du produit. À travers ses plats, le Chef Gbiorczyk défend une gastronomie précise, chaleureuse et subtile, fidèle à l’ADN du lieu.

Un rendez-vous gastronomique à inscrire à votre agenda de fin d’année

Paris regorge d’adresses, mais rares sont celles qui conjuguent tradition, confort et précision avec autant d’élégance. Le Petit Céladon s’impose en cette fin d’année comme une table incontournable pour les amateurs de cuisine soignée, où le luxe s’exprime avec délicatesse.

Informations pratiques

📍 Le Petit Céladon – Hôtel Westminster Paris.
15, rue Daunou – 75002 Paris.
🚇 Métro : Opéra ou Quatre-Septembre;
🍽️ Suggestions du Chef autour de Noël servies chaque midi en décembre.
💻 Plus d’infos : ici.

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