Brunch : 3 adresses pour un dimanche tout en douceur et en gourmandise

Oubliez le bouton “snooze”. Ces trois adresses parisiennes ont trouvé la formule de brunch pour transformer votre dimanche en moment de pur plaisir. Tables conviviales, recettes réconfortantes, produits bien sourcés et atmosphères chaleureuses : ici, on vient autant pour l’assiette que pour l’ambiance. Que vous soyez adepte des classiques revisités ou en quête d’une expérience à partager, ces brunchs promettent une parenthèse gourmande qui donne (vraiment) envie de sortir de sous la couette. Voici 3 adresses pour un dimanche tout en douceur et en gourmandise. Premier arrêt dans le 7e arrondissement, dans une institution qui remet au goût du jour l’art de la grande tablée.

Le Bistrot des Fables, le brunch en version marmites à partager

Institution du 7e arrondissement, récemment distinguée par un Bib Gourmand, Le Bistrot des Fables insuffle un vent de convivialité à votre dimanche avec ses nouvelles “marmites à partager”. Ici, le brunch prend des airs de grande réunion de famille : on oublie les buffets impersonnels pour des plats mijotés, généreux et profondément réconfortants. À la carte, les grands classiques de la tradition française font un retour remarqué : pot-au-feu, blanquette de veau, coq au vin ou encore carbonade flamande. Des recettes ultra régressives, assumées et parfaitement exécutées.

Chaque semaine, le chef Guillaume Dehecq imagine une nouvelle marmite, proposée en format individuel ou à partager (idéal pour 2 à 3 personnes). Pour inaugurer la saison, c’est le pot-au-feu qui est à l’honneur : servi dans sa marmite fumante, accompagné de son bouillon parfumé et de légumes fondants, il réchauffe autant le cœur que l’appétit. À 52€ pour deux, l’expérience transforme le brunch dominical en véritable moment de partage. Une adresse chaleureuse, authentique, où l’on vient autant pour la cuisine que pour l’esprit bistrot parisien.

📍 Infos pratiques
Bistrot des Fables
Adresse : 131 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
Quartier : Invalides
Prix marmite à partager (2 pers.) : 52€
Disponibilité : À la carte, tout au long de la saison hivernale

Maison Bréguet, le brunch gourmand qui réconcilie élégance et sincérité

Derrière une verrière baignée de lumière ou lové sur la terrasse arborée, le brunch de Maison Bréguet s’impose comme une véritable respiration dominicale. Discrètement niché entre Bastille et République, ce boutique-hôtel cinq étoiles cultive l’art de recevoir avec une élégance sans ostentation. Ici, le brunch est bien plus qu’un rituel gourmand : c’est une parenthèse lumineuse où l’on prend le temps. Le temps de s’asseoir, de respirer, de partager. Et surtout, de savourer une cuisine juste, responsable et profondément ancrée dans la saison.

Autour des tables se croisent familles parisiennes, tribus d’amis, esthètes urbains et voyageurs internationaux. L’atmosphère est conviviale, douce, presque confidentielle. Le décor mêle matières naturelles, lignes contemporaines et lumière omniprésente, créant un écrin apaisant en plein cœur de l’Est parisien. En cuisine, le chef exécutif Adrien Milliand défend une vision engagée : produits frais, respect du rythme des saisons et sincérité des saveurs. « Le brunch de Maison Bréguet est un moment hors du temps, dans un cadre atypique parisien. Nous essayons à travers ce brunch de faire découvrir mon univers culinaire : une cuisine responsable, composée de produits frais et respectant la saisonnalité. » Une adresse précieuse pour un dimanche tout en douceur.

📍 Infos pratiques
Maison Breguet
Adresse : 8 rue Bréguet, 75011 Paris
Quartier : Entre Bastille et République
Cadre : Verrière lumineuse & terrasse arborée
Type : Boutique-hôtel 5★
Ambiance : Élégante, conviviale, lumineuse

Vesper, le brunch Tokyo-Paris qui vous fait voyager les papilles

Quand on pense brunch, on imagine pancakes tièdes et œufs brouillés sages. Au Vesper, élégante adresse du 7ᵉ arrondissement signée Fitz Group, on préfère réveiller les papilles avec du yuzu, du miso et un soupçon de saké. Résultat : un brunch Tokyo-Paris qui sort franchement des sentiers battus. Dans un décor chic et feutré, on s’installe pour un “Tokyo Morning” à la française, généreux et inattendu, qui mêle buffet bien garni et plats chauds fusion.

Aux commandes, le chef Roudy Petersen insuffle créativité et précision dans une cuisine gourmande sans chichi. Parmi les incontournables, le Bénédicte Tokyo-Paris, œufs pochés dans un croissant, sauce hollandaise, champignons sautés et twist nippon, fait déjà figure de signature. Autre star : le coquelet rôti au miso, servi avec son riz vapeur fondant, parfumé et ultra réconfortant. À 54 € par personne, tous les dimanches de 11h30 à 15h30, le Vesper transforme le brunch en véritable escapade culinaire, entre Paris et Tokyo.

📍 Infos pratiques
Vesper
Adresse : 81 avenue Bosquet, 75007 Paris
Jour & horaires : Dimanche, 11h30 – 15h30
Prix : 54 € par personne
Concept : Brunch fusion Tokyo-Paris (buffet + plats chauds)
Ambiance : Chic, décontractée, influences japonaises

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