Kalios prend ses quartiers à la Terrasse du 1er de l’hôtel Brach : un été grec à Paris

Kalios s’installe à la Terrasse du 1er du Brach Paris et transforme le 16e arrondissement en escale méditerranéenne. Décor inspiré des Cyclades, carte grecque pensée par le chef Adam Bentalha, cocktails solaires signés Jérémy Bacquet : l’été parisien prend ici des airs d’Égée.

Cet été, la Terrasse du 1er du Brach Paris prend des airs de Grèce avec Kalios. Au premier étage de l’hôtel, le décor s’inspire des Cyclades avec ses touches de bleu et de blanc, ses voilages flottants et ses matières naturelles. Une parenthèse méditerranéenne pensée comme une escapade ensoleillée, sans quitter Paris.

Pour cette collaboration, Brach s’associe à Kalios, maison fondée par les frères Chantzios à partir de leur oliveraie familiale du Péloponnèse, transmise depuis huit générations. Aujourd’hui, la marque s’est imposée sur les tables de nombreux chefs étoilés et palaces, apportant ici tout son univers grec à cette terrasse estivale.

En cuisine, le chef Adam Bentalha signe une carte inspirée de la Méditerranée. Pita à tremper dans l’huile d’olive Kalios, mézés à partager, dakos revisité, poulpe snacké, salade grecque ou encore ceviche de bar composent un voyage gourmand entre simplicité et fraîcheur. Les desserts prolongent l’expérience avec une mousse au chocolat à l’huile d’olive, une crème brûlée pistache fleur d’oranger et un Portokalopita servi avec yaourt grec.

Côté bar, les cocktails imaginés par Jérémy Bacquet prolongent cette atmosphère solaire avec des créations fraîches et herbacées. Une sélection de vins grecs vient compléter l’ensemble. À découvrir jusqu’à fin septembre, du mardi au samedi, de 16h30 à 23h, sans réservation.

Kalios x Brach Paris
1-7 rue Richepin, Paris 16
Jusqu’en septembre
Tous les jours de 16h30 à 23h