La brasserie Wepler place de Clichy ferme ses portes jusqu’en septembre 2026 pour une rénovation totale

Les brasseries font partie de l’identité profonde de Paris. Certaines s’y élèvent au rang de véritable institution, traversant les décennies sans perdre une miette de leur âme. La brasserie Wepler, installée place de Clichy dans le 18e arrondissement, est de celles-là. Aujourd’hui fermée pour une rénovation complète, cette brasserie parisienne mythique s’apprête à renaître sous un nouveau visage, fidèle à l’esprit du siècle dernier.

La brasserie Wepler : plus de 130 ans d’histoire au coeur du 18e

Fondée en 1892, le Wepler s’est imposé dès ses premières années comme un repère incontournable du quartier. À l’origine restaurant de fruits de mer, il se transforme à la fin du XIXe siècle pour devenir la brasserie parisienne que les habitués connaissent aujourd’hui. Un glissement qui ne lui a pas fait perdre son rang de première huîtrerie de la capitale.

Ce qui distingue ce lieu, c’est aussi sa générosité horaire. La cuisine tourne sans interruption de 7h30 à minuit, accueillant aussi bien le travailleur pressé du matin que le noctambule attardé. Petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner : chaque heure du jour trouve sa place ici, et c’est précisément cela qui forge l’attachement des Parisiens à cette adresse.

Un carrefour entre art et vie de quartier

Le Wepler ne s’est jamais contenté d’être une simple salle à manger. Au fil du temps, il est devenu un lieu de rendez-vous pour la scène culturelle parisienne. Des artistes comme Guillaume Apollinaire, Pablo Picasso, Amedeo Modigliani, Henri de Toulouse-Lautrec, Pierre Bonnard, Claude Chabrol ou François Truffaut y ont croisé leurs regards et leurs idées.

Ce lien avec la création ne s’est pas arrêté aux tables de la salle. Dans les années 50, une partie des locaux est rachetée et transformée en salle de cinéma : le Pathé Wepler naît ainsi dans le prolongement direct de la brasserie, ancrant un peu plus ce lieu dans l’histoire vivante du quartier.

Depuis 1892, la brasserie Wepler ouvre ses portes sans relâche, de 7h30 à minuit, à tous ceux qui cherchent un café, un repas ou un moment de Paris.

Une brasserie parisienne fermée pour une rénovation totale

Un établissement aussi fréquenté finit par porter les marques du temps. Les décors et équipements du Wepler avaient déjà été largement renouvelés par le passé, avec une précédente mise à jour datant de 2011. Pourtant, le moment est venu d’aller plus loin.

Le 1er avril 2026, la brasserie parisienne a fermé ses portes pour entamer une rénovation d’envergure. L’ensemble du lieu, de la cuisine à la salle, doit être repensé ou refait entièrement. Un chantier de fond, qui ne se limite pas à un rafraîchissement de surface.

La réouverture est prévue pour septembre 2026. Les nouveaux décors seront conçus dans l’esprit du siècle dernier, pour restituer l’atmosphère qui a fait la réputation de cette brasserie parisienne depuis plus de 130 ans.

• Fondée en 1892, la brasserie Wepler est l’une des plus anciennes du 18e arrondissement.
• Sa cuisine fonctionne sans interruption de 7h30 à minuit, tous les jours.
• Le Wepler conserve son statut de première huîtrerie de la capitale.
• Des artistes comme Guillaume Apollinaire, Pablo Picasso ou François Truffaut ont fréquenté ses tables.
• La réouverture est attendue pour septembre 2026, avec des décors entièrement refaits dans l’esprit du siècle dernier.

Des décors refaits dans l’esprit du siècle dernier

Le parti pris affiché pour cette rénovation est clair : renouer avec l’atmosphère d’origine, sans trahir ce qui a construit la légende du lieu. Les oeuvres et répliques installées en 2011 laisseront place à de nouveaux décors, pensés pour rappeler l’âge d’or de cette brasserie parisienne emblématique.

Concrètement, c’est toute la scénographie intérieure qui sera revue, de la cuisine jusqu’aux moindres recoins de la salle. Le résultat attendu : un espace rénové qui donne l’impression d’entrer dans une page d’histoire parisienne, sans pour autant sacrifier le confort ou la fonctionnalité.

Ce que la fermeture signifie pour les habitués de cette brasserie parisienne

Si vous faites partie de ceux qui s’arrêtaient régulièrement au Wepler pour un plateau de fruits de mer ou un café matinal, la nouvelle fait l’effet d’une parenthèse forcée. La fermeture est effective depuis le 1er avril 2026, et durera jusqu’à la rentrée de septembre 2026.

La brasserie parisienne ne disparaît pas : elle se met en retrait pour mieux revenir. Desormais, la patience s’impose pour retrouver cette adresse de la place de Clichy dans toute sa splendeur rénovée.

Pour les amateurs de la maison, l’adresse reste la même : 14, place de Clichy, dans le 18e arrondissement. La brasserie parisienne reprendra son service à la rentrée, avec des espaces entièrement transformés mais un esprit intact, fidèle à ce qui en a fait, depuis plus d’un siècle, un lieu pas comme les autres.

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